コメダ珈琲店の新形態のベジタリアンカフェ「KOMEDAis(コメダイズ)」が7月15日(水)東銀座にオープンします。
7/9にそのオープニングレセプションにご招待いただきました。
店内はジブリの森みたいに緑いっぱいで可愛らしく、座席もゆったり。
窓に面したカウンターは仕切りがついて安心です。
コロナ感染が心配な今、とても嬉しい配慮ですね。
コメダ珈琲の臼井社長にもお会い出来ました。
全メニュー開発は、豆腐マイスター理事仲間の廣瀬ちえさん。
喫茶店の定番フードを、すべて大豆などを使った絶品ベジメニューに見事に変身させて素晴らしいです。
メニューのほんの一部、しっかり味でボリュームたっぷりの大豆ミートのアボガドバーガー。
見た目・食感・味も鶏の唐揚げのように美味しい豆腐フリット。
砂糖の代わりに上質な本みりんで甘みをつけたケチャップ味のナポリタンには本物そっくりの大豆ハム入り。
黙って出されたら通常の絶品ナポリタンです。
スイーツには米粉のもっちりパンケーキ…などなど。
すべて白砂糖不使用・植物由来の材料から作られたとは思えないほど満足感のあるおいしいフードの数々に感激しました。
それもそのはず、メニュー開発にはなんと1年もかけたのだとか！
どのメニューも、コストよりおいしさを最優先させた自信作だそうです。
メニューはテーブルのタッチパネルで注文できます。
定番のコーヒー、オーツ麦を使ったソフトドリンク、ビールやカクテルなどのアルコールメニューも豊富で、朝から夜まで重宝するカフェです。
こんなお店が近所にあったらいいな〜と羨ましくなりました。
場所は東銀座の駅前。
銀座からも歩ける便利な場所にあるので、今後たくさん利用したいです。
7月15日(水)オープン「KOMEDAis(コメダイズ)」皆さんもぜひ訪れてくださいね
【8月料理教室のお知らせ】
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