上記日程で、下記の全4回の講座を受講いただけます。
①豆腐編
②豆乳・おから編
③油揚げ・がんも編
④手作り豆腐編
木綿と絹の違いって？ 製法は？ おいしい豆腐は何が違う？
...といった基本知識のほか、こだわりの豆腐を食べ比べたり、豆乳や油揚げなどの豆腐製品についてもしっかり勉強します 。
座学×試食
を取り混ぜながら楽しく・美味しく学びます。 
一丁18円(！)から千円以上の豆腐。どんな違いがあるの?!
地方ごとに個性豊かな油揚げ。揚げる前はどんな形状なの?!
究極においしい豆腐、おとりよせして食べ比べ♪
上質な油で揚げたお揚げは、焼いて食べると最高♪最終日には、いよいよ丸大豆から豆腐を手作りします！
自分たちで作った、出来たて豆腐は格別のおいしさです♪
出来たてほやほや♪ 大豆の甘みを感じる～。すべての講座を修了された方には「豆腐マイスター認定証」が授与されます。
豆腐のレクチャーは、とうふプロジェクトジャパン㈱代表の磯貝剛成さん
豆腐のあらゆる知識はもちろん、全国の生産者さんとつながりを持つ、豆腐のプロです♪
そして、豆腐料理のレッスンは、私、神崎が担当します
普段の食事作りに役立つ、バラエティ豊かな豆腐レシピをご紹介します。
地元の豆腐生産者さんもゲストとしてお越しいただき、普段聞くことの出来ない貴重なお話を伺います。
今回は男性のご参加も大歓迎です。
ヘルシーでお手頃価格のお豆腐は、そのまま食べても料理やスイーツに使っても美味しいパーフェクト食品
この機会に、日本が誇る伝統食の豆腐を深く学んでみませんか♪
詳細・お申し込みはこちら。
みなさまのご参加を心よりお待ちしております
