ロッシェココ

急に食べたくなってロッシェココを作りました。今回はメレンゲをしっかり作って混ぜたバージョンです。細切りココナッツとメレンゲを合わせて焼いたお菓子なんですが、アルザス地方を旅している時にマルシェで売られていたのをよく見かけました。焼けたココナッツの香りが良くて、パックパクと何個も食べた記憶があります。

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