おはようございます。
今日から営業しております。
お休みありがとうございました。
クロワッサン、パンオショコラ焼き上がりました。生地の折り込みをする機械を変えてから、効率よく折り込めるようになりました。今まで使っていたものは扱いにくかったのですが、随分と生地について考えさせてくれました。レシピだけを追いかけていても伝わらないものもありますよね。
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