今年も残りわずかとなりましたね。
仕事納めや大掃除など、何かと慌ただしい時期ですが、そんな状況でも新年を迎えるための準備をしなくてはなりません。
そのひとつが、おせち料理の支度です。
おせち料理のメニューは、縁起をかつぐ由来の物が選ばれているというのは有名な話ですね。
例えば、昆布巻は「喜ぶ」の言葉にかけたものですし、ニシンの卵である数の子は「二親」から多くの子どもが生まれることから、縁起がよいとされています。
その中でも、色合いの縁起の良さを重視されたものがいくつかあります。
大根とにんじんを細切りにし、お酢で和えた紅白なますは、喜びや慶事を表す赤色と神聖・清浄を表す白という縁起のいい組み合わせです。
また、かまぼこはその形から日の出の様子に見たてられますが、こちらも紅白の二色を用いることが多いそうです。
伊達巻とよく似た形をした錦玉子は、白身と黄身の二色がきれいに分かれていることから、白を銀、黄色を金に例え、その名前が付けられたと言われています（二色をにしきと読み、そこから錦と語呂合わせをしたという説もあるそうです）。
お正月にはおせち料理やお雑煮を楽しみながら、一年をどのように過ごすか考えたいと思います。
どうぞ、皆様もすてきな新年をお迎えください！
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