皆様
おはようございます
お目覚めはいかがですか
今日も暑くなるようなので
水分をしっかり取りながら
お過ごし下さいね
さて
UNOが作ったプチサイドメニューのご紹介です
まずはこちら
「塩辛じゃがいも」です
じゃがいも２個を皮付きでも剥いてもお好みで
（UNOは剥きました）
一口大に切り水に３分程さらして
耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして
電子レンジで２～３分柔らかくなるまで加熱する。
２～３分では柔らかくならないので
もっと加熱しました
イカの塩辛（市販品） 大さじ２
（UNOは大さじ３入れました）
青シソの粗みじん切り ３枚分
しろすり胡麻 大さじ１
粗びき黒コショウ 少々
を加えて出来上がりです
塩辛がじゃがいもにしみこみ
青シソの香りで生臭みが消されて
美味しい１品でした
そしてお次は「ピーラーキャロット」です↓
人参 小１本をピーラーで薄切りにして
ボイルに入れて、
砕いたクルミ４個分とレモン汁 小さじ１
塩・粗びき黒コショウ 各少々入れて、
混ぜ合わせたら出来上がりです
クルミの香ばしさと
相性抜群でした
そしてお次は「かぼちゃのヨーグルトサラダ」です
かぼちゃ１/８ の種とワタを
スプーンでかき取り一口大に切る。
きゅうり１/３本 は薄めの輪切りにし
水けをふき取る。
耐熱ボウルにカボチャを入れて、
ふんわりとラップをし電子レンジで
３～３分半柔らかくなるまで加熱する。
熱いうちに軽く塩・コショウをふり
フォークで粗くつぶす。
あら熱取れたカボチャにプレーンヨーグルト（無糖）大さじ３
カレー粉少々入れて調整します。
器に盛り、砕いたアーモンドを散らして
出来上がりです
マヨネーズを使わずヨーグルトで
さっぱりと仕上げたカボチャサラダ
きゅうりとアーモンドの食感が程良いアクセントに
なっていましたよ
では最後にもう１品ご紹介致します↓
「ブロッコリーの昆布茶漬け」です
ブロッコリー１/４株を
小房に分け芯の部分は周りをそぎ落として
一口大に切る。
耐熱ボウルにブロッコリーを入れて、
ふんわりとラップをかけ
電子レンジで４５～５０秒加熱する。
オリーブオイル大さじ１と
昆布茶小さじ２を加えてさっと混ぜて
出来上がりです
UNOはブロッコリーだけでなく
ミニアスパラガスと、
色どりが綺麗に見えるように
プチトマトも入れましたよ
これはこちらの２冊に
載っていますよ↓
では皆様
今日も１日前向きなお気持ちで
お過ごし下さいね