皆様
こんばんはぁ
お遊びお料理教室の続きです
「アジの香草パン粉焼き」と逆に
なってしまいましたが
本当はパスタを先に頂きました
シラスとズッキーニのパスタを
教えて頂きましたよ
まず材料は
しらす １００ｇ
ズッキーニ １/２本（３mmの輪切り）
ケイパー 大さじ２
アンチョビ ２枚もしくは小さじ２
バジル ５～８枚
カラスミパウダー（あれば） 適量
好みのパスタ ３２０ｇ
以上です
では作り方です
フライパンにオリーブオイルをいれて
ズッキーニを炒めます。
その中のケイパーとアンチョビも入れます。
にシラスを入れて軽く炒めて
アジが薄ければ塩・コショウをします。
茹でたパスタにを入れて
カラスミパウダーを振りかけて
バジルを飾って出来上がりです。
シラスは多い方が美味しいので
更に追加して結局１００ｇではなく
倍の２００ｇは使ったと思います
そしてデザートです
今回のデザートは「白桃のコンポート」でした
材料です
白桃 ３個
白ワイン ２００ｃｃ
お水 ２００cc
お砂糖 大さじ４
ペパーミント 適量
以上です
では作り方です
桃の皮を剥いて適当な大きさに切ります。
お鍋に白ワイン、お水、お砂糖を入れて、
沸騰させます。
そこに白桃を入れて、中火で１０分くらい煮ます。
冷蔵庫に入れて冷やして
ペパーミントを飾って出来上がりです。
簡単なので是非皆様も
作ってみて下さいね
甘くて美味しい桃の場合は
そのまま頂いた方が良いですが
時々あまり甘くなく酸っぱかったり
苦かったりする桃の時に
コンポートにすれば
美味しく頂けるそうです
実は頂いたデザートは
これだけではありません
また次回の記事で
ご報告させて頂きます
では本日も１日お疲れ様でした