皆様
こんにちはぁ
毎月通わせて頂いております
「壬生」さんのご報告をさせて頂きます
先日伺った１１月のお料理です
美しい菊が飾られていました
こちらは糸菊です
こちらは糸菊の変形です
こちらは牡丹菊です
１品目はバラ水、ローズの香りのお寿司です
天然のローズ水は「薬の水」と言われており
身体にとても良いそうです
こちらは招霊の木（おがたまのき）です
このように根っこが長く付いているのは
大変珍しいとの事です
蓮根と蓮根を磨り下ろした中に
シジミが入っていました
シジミのお出汁のお椀です
向付です
大きな牡丹海老と
鯛、サヨリです
揚げ物です
海老芋と成田ゴボウの天ぷらです
お料理教室でも成田ゴボウの
天ぷらをした事があり
くり抜く手間を知ってしまった為(笑)
いつも以上に心して頂きました(笑)
イチョウと松葉が飾られ
目でも秋を堪能出来ましたよ
煮物です
聖護院カブにクワイです
カブ繋がりでカブのお皿が出て参りました
大きなウルシの器に入って出て参りましたのは
焼き物の鱸（スズキ）でした
お懐紙に包まれたまま
頂きました
コラーゲンタップリで本当に美味しい鱸でした
紅玉のコンポートです
甘酸っぱいりんごが美味しいコンポートでした
最後はお濃茶ではなく
天然の本物の蜂蜜でした
蜂の巣を見せて下さいました
水あめなどで薄めていない
大変希少な蜂蜜です
濃厚で本当に美味しかったです
今回も壬生さんのお料理を
堪能させて頂きました
今月の今年最後になるお料理も
また楽しみです
では皆様
引き続きどうぞ良い日曜日を
お過ごし下さいませ
次回のアップデートまで
ごきげんよう