皆様
こんばんはぁ
感謝祭（結婚披露宴）でもお世話になった
なだ万の黒田調理長が
赤坂のエクセルホテル内１４階にある
スーパーダイニングジパング赤坂に
お店を移ってから早２年
まだ１度も伺えていなかったのですが
昨夜（一昨日ですね）ようやくDarlingと一緒に
伺う事ができました
黒田調理長の作られる
お料理を久々に
堪能させて頂きました
黒田調理長のお勧めお料理を
お任せおコースにして
ドンドン出していってもらいましたよ
ではご紹介致しますね
前菜 旬菜盛り合わせ です
紫陽花が飾られて綺麗でした
右上カップに入っている
カボチャのスープから時計回りに
タコの柔らか煮
枝豆と夏鴨ワイン蒸し
クリームチーズアボガド雲丹のせ
鳥賊このこ掛け
モロヘイヤ 子持ち昆布浸し です
吸い物 ハモ煮椀 です
梅肉ではなく柚子コショウで頂きました
中トロの炙り寿司 です
炙ったマグロ大好きです
お造り です
鯒の洗い 活タコ湯引き
関鯵 甘海老 です
明日（もう今日ですね）は七夕ですし
笹の葉のお飾りが涼しげで
綺麗でした
煮物 です
丸茄子と穴子の煮物 です
蒸しアワビ
生姜酢ゼリー掛け です
分厚く美味しい蒸しアワビが３枚も
入っていました
ちなみにUNOはコリコリした生のアワビより
弾力のある蒸した鮑の方が好きです
天然車海老と和牛サーロイン炭火焼 です
大きな天然車海老には
雲丹が乗せられ焼かれていました
サーロインはほんの少量で良いですね
付け合わせのサツマイモが
美味しかったです
トウモロコシの釜炊きご飯 赤出汁 です
トウモロコシの炊き込みご飯なんて
初めて頂きました
ほんのり甘くて美味しいトウモロコシご飯でした
デザート です
マンゴーと青梅のゼリー寄せと
バナナムース です
久々に黒田調理長の
お料理を頂く事ができ
嬉しかったです
そしてお料理教室も始められたとの事で
スケジュールが合えば
是非伺いたいと思いました
大雨で
ビックリ致しましたが
楽しいDINNERとなりました
大雨を御心配して下さった方
いらっしゃいましたね
大雨の夜でも
UNOは元気に過ごしておりましたよ
では皆様
明日もご一緒に頑張りましょうね
良い夢見れますように・・・