皆様
おはようございます
雨上がりで多少蒸し暑いですが
今日からまた新しい週が
スタート致しましたね
今週もご一緒に
頑張りましょうね
さて週末（土曜日）にDarlingと、
お料理教室に行っておりましたので
ご報告させて頂きます
今回はUNOとDarlingで
沢山お写真を撮り
枚数が多い為
２部に分けてご報告させて頂きますね
１品目です
白いか（げそ）を網で焼いて
香ばしくしています
軽～く焼きます
美味しいバフン雲丹を
紙で包みます
１品目の先付は
菖蒲湯のしゃぶしゃぶです
お湯にカットされた菖蒲を入れて
菖蒲湯を頂きます
菖蒲のとっても良い香りで
かなり癒されます
そして先程焼いた白イカと
生の白イカと
包んだ雲丹と絹さやです
飲み干した菖蒲湯のカップの中に
またお湯を加えて
絹さやと
紙に包んだ雲丹を入れます
入れている間に
白イカをしゃぶしゃぶして
頂きますよ
梅肉ソースで頂きます
白イカしゃぶしゃぶとげそ焼きを
頂いている間に
先程入れた雲丹ちゃんが
食べ頃になっていました
お湯から出します
紙を開いて
熱が通った雲丹ちゃんが
出来上がっておりました
何も付けずに頂きます
甘くて美味しい雲丹
でした
２品目はかしわの葉に
乗せられた
豆ご飯です
サヤに入ったグリンピースを
出す所からスタートでした
長い道のりの(笑)
グリンピースご飯
とっても美味しかったです
３品目はお椀です
こちらはお椀の中に入れる
揚げたお茄子を
入れております
じっくり素揚げしたお茄子を
カットしてお椀の中に
入れます
そして一番出汁を入れます
空豆の葛餡を入れて
出来上がりです
真ん中はお水のゼリーで
中には一粒のお米が入っています
周りはラディッシュです
揚げたお茄子の上に
空豆をこして作った
空豆の葛餡（くずあん）です
大中小の焼いた空豆を
並べて頂く時に
ラディッシュを散らして
頂きます
揚げたお茄子も
ほのかに甘い空豆の葛と
焼いた空豆と
それぞれのお味を楽しめて
大変美味しいお椀でした
続きの４品目からは
また後程アップデートさせて頂きます
Darlingと参加のお料理教室が
気付けば今回は
キッチンデートにもなっていて
とっても楽しく参加させて頂きました
４品目の揚げ物は
Darlingが活躍しましたよ(笑)
では皆様
今週も前向きなお気持ちを持ち
過ごせます事を
願っております