皆様
こんにちはぁ
昨夜は憲ちゃん（美川さん）が
プロデュースしているお店
「みかわ」の先日食べた
「みかわ鍋」の真似をして
Darlingと一緒に自宅で復元してみました
食べた味を思い出しながら
Darlingに説明し
鶏ガラスープから
作りましたよ
生姜や青唐辛子なども刻んで入れて
「みかわ鍋風」の美味しいお出汁が出来ました
紹興酒が入っているとの事でしたので
もちろん紹興酒も入れましたよ
「真似っこお鍋」を作っている最中に
Darlingがハマグリを焼いて焼き蛤を
前菜で頂きました
「みかわ鍋」のお味を思い出しながら
こ～だったあ～だったと言いながら
手さぐりで作った「みかわ鍋風」作りは
楽しいキッチンデートとなりました
みかわ鍋同様２種類の豚肉で頂きました
これもみかわ鍋風白菜ではなくキャベツ
鶏のつみれ
ただ軟骨入りがなかったそうで普通の鶏つみれでした
Darlingフカヒレの代わりに
フカヒレ入り水餃子を買ってきておりました
真似っこ「みかわ鍋」の完成です
かなり良い感じに「真似っこみかわ鍋」が
出来ました
美味しく出来上がりDarlingもUNOも
満足でした
年内中に本家本元の「みかわ鍋」を
また食べに行ってきたいと思います
今日はお天気で良かったです
昨日は雨も降り
とても寒かったですからね
では皆様どうぞ良い週末をお過ごし下さい