皆様
おはようございます
今朝のお目覚めはいかがでしたか
今日も一日皆様が
心元気に過ごせます事を願っておりますよ
さて昨夜ですが
久々にDarlingとキッチンデートをしましたよ
二人で作って食べて楽しい時間でした
ではレシピも含めデートのご報告させて頂きますね
ちなみにこちらのエプロンは
「王様のブランチ」ロケ（ロリータのお店）の時にGETした
もう一つのエプロンです
UNOが担当したのは
タラバ蟹のトマトスパゲティーです
みじん切りしたニンニクと鷹の爪２本を
オリーブオイルで炒めて
ザックリ切ったトマトを入れて炒めて塩・コショウして
一度別のお皿の出して
同じフライパンでタラバ蟹（毛蟹や缶詰めの蟹でも良いと思います）を
炒めて塩・コショウします
そして先程出したトマトを入れて少しだけ煮込みます
取りあえずここでパスタが茹であがるまで少し休憩(笑)です
この１品だけだったらタイミング良くパスタを茹でておくのですが
キッチンデートですから
Darlingとのタイミングを合わせますよ
そんなDarlingはお取り寄せした
「バフンウニ」のクリームパスタを作っておりました
スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒めるそうです
そしてウニを入れて白ワインを入れて
生クリームと牛乳を入れるそうです
そして最後に塩・コショウでお味を調えるそうです
こんな感じに出来上がりました
そして茹であがったパスタ（今回はスパゲティー）の
ゆで汁を少し取って（これはUNOの方で使います）
パスタをお湯から出して網（ざる）にパスタがくっつかないように
オリーブオイルをかけます
水気（オイル気）を切って
それぞれ担当しているフライパン（作ったおソース）に
パスタを入れます
Darling担当のウニはそのまま混ぜ合わせます
UNO担当の蟹には先程取っておいた
ゆで汁を入れて調整いたします
真ん中に鷹の爪を乗せて
切っておいたパセリ
をかけて出来上がりです
コショウはきめ細かいのと粗挽きと２種類使いましたよ
UNOはブラックペパーが好きです
でも黒く粒粒に見えたくない時は（ホワイトソースを作ったりする時など）
ホワイトペパーを使いますよ
後はその時の気分で
いくつかあるペパーを使い分けています
Darling「美味しい～～
」と大喜びしてくれました
こちらがDarlingが担当した
「ウニのクリームパスタ・キャビア乗せ」です
UNOが好きなベルーガキャビアを
これでもか～～というぐらい乗せておりました
そして更にウニを乗せておりました
バフンウニのクリームパスタ
美味しいウニの濃厚なパスタでした
そしてもう一つDarlingが作ってくれたのは
こちらの冷製アボガドスープです
アボガド１個を半分に切って
スプーンですくってフードプロセッサーに入れて
牛乳１２０mlぐらいと
顆粒コンソメ小さじ１と
レモン汁少々を入れて
なめらかになるまで混ぜ合わせて出来上がりだそうです
冷蔵庫で冷やして頂きます
ですから１番最初にとりかかっておりました
そしてヨーグルトを垂らしてお顔を書いておりましたよ
お目目が可愛いですよね
ニコニコバージョンも書いて垂らしておりました
アボガド好きのUNOはペロリと頂いちゃいました
UNOが作ったタラバ蟹のスパゲティーも美味しかったですよ
あ・・・自分で言っちゃった
自画自賛ごめんなちゃい
久々のキッチンデート楽しかったです
そしてDarling作の２品もとても美味しかったです
どこのイタリアンレストランよりも美味しいです
自宅DINNER（実家の母DINNERも含め）が一番美味しくて
安心してお食事できます
では今日も皆様が終日健やかに
過ごせます事を今日も願っております