自宅で料理シリーズ、今回は【ガパオライス】
に挑戦します
実は このガパオライス…台湾まぜそば同様、
元来 タイ料理ではなく、日本で作られた料理
名で、現地では通じないといわれています。
鶏挽肉を炒め､ナンプラー､オイスターソース､
唐辛子などで 味を調えたら、彩にパプリカを
加え、仕上げに目玉焼きを乗せます🍳
お手本は MonsoonCafe(モンスーンカフェ)の
「ガパオ炒めご飯」。こちらも 中々上手く出来
たんじゃないでしょうか
台湾まぜそばも、キーマカレーも、魯肉飯も、
玉子も ご飯も 麺も ゴチャゴチャに混ぜて食
べるのが流儀ですな😜