私の大好きな料理に、【四川麻婆豆腐】 があります。
お気に入りは『銀座桃花源』ですが…“四川の神様”
陳建民の愛弟子・斉藤隆士が腕を振るいます。
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190806/14/unno1/67/f3/j/o0360051414524308572.jpg?caw=800)
陳建民といえば、“料理の鉄人”のアイアンシェフ・陳
建一は彼の息子。陳建一といえば 『赤坂四川飯店』
です。 本日、初めて訪れてみました![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
![イメージ 7](https://stat.ameba.jp/user_images/20190806/14/unno1/d1/26/j/o0536035814524308578.jpg?caw=800)
場所は、平河町の全国旅館会館というビルの5-6
階。 旧赤坂プリンスホテル、現在の東京ガーデンテ
ラス紀尾井町のすぐそばです。
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190806/14/unno1/ef/82/j/o0536035814524308581.jpg?caw=800)
やはり、売りモノの【陳麻婆豆腐】は食べなきゃね♪
本日は 三人だったので…【鶏肉の四川トウチ炒め】、
【チーズ入り豚挽き肉の卵炒め】の三品をオーダー。
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190806/14/unno1/e7/56/j/o0536035814524308586.jpg?caw=800)
この日は、ちょっと贅沢なセットだったので、スープに
はフカヒレが、デザートには愛玉子(オーギョーチィ)
が付きました。
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190806/14/unno1/7e/23/j/o0536035814524308591.jpg?caw=800)
【麻婆豆腐】は『銀座桃花源』に比べると、中國山椒
(ホアジャオ)は少な目、 片栗のとろみは多め、 辛さ
はいい勝負ですな![得意げ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/189.gif)
![得意げ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/189.gif)
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190806/14/unno1/de/34/j/o0536035814524308594.jpg?caw=800)
まあ、私の好みでは、やはり『銀座桃花源』に分があ
るかな
ちなみに、『四川飯店』現在の料理長は建
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
一氏ではなくて、鈴木広明氏だそうです。
![イメージ 6](https://stat.ameba.jp/user_images/20190806/14/unno1/12/9b/j/o0502035014524308599.jpg?caw=800)
赤坂四川飯店(℡:03-3263-9371)
東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館5F・6F
東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館5F・6F
営業時間 11:30~15:00、17:00~22:00
ランチセット 1,650円(料理一品、スープ、ご飯、漬物、杏仁豆腐)
スペシャルセット 2,800円(料理二品、フカヒレスープ、ご飯、漬物、杏仁豆腐か愛玉子)
ランチコース 4,000円(前菜二種、搾菜肉絲、乾焼蝦仁、蕃茄炒蛋、麻婆豆腐、愛玉子)