昨日は…

移動販売が仕込み場所の関係で、出来なくなったので昨日は、もしお客さんがきてはいけないと思い、007さんに行きました。





毎週買いにきてくれるお客さんがいて、毎回そのお客さんに励まされました。17歳ながら就職していて、中卒で仕事についているそうです。
自分も頑張らないといけないなぁ～と…。
そんなお客さんに報告をしときたいなと思いいったのですが、結局会えず…。
(4時から6時までしか007さんにいなかったのですが…)


もし、ブログ見てくれてたら、また再開しますんで、その時はまたよろしくお願いします。
喜んでもらえるように頑張るからね～。


また来週の日曜日007さんに伺おうと思います。

お節の一部…

お節に詰めた料理の作り方の一例を…






栗の皮だけ剥いて行きます…








沸騰したお湯に、炭酸をいれ、回りの皮が柔らかくなったら引き上げます。





そして、皮の間にある黒い線の部分を竹串で取り除きます(渋味が強いため)この作業に３時間位かかります


ここからは画像取り忘れたのですが、あとは炭酸抜きの為に一度水を沸かして炭酸を抜きます。


そして密にいれさっと炊き、冷めたら濃口醤油をたして出来あがり

前にいた店は、醤油の代わりにブランデー入れてました。


栗の渋皮煮の出来あがりです。

がんばります。

さあ、今日も頑張ります


昨日は西新商店街のシブシャンカルさんに行ってきました

頼んだのは、シブシャンカルランチ890円





見た感じからお得ですよね～

カレーはトリミンチのキーマカレーを選択、シナモンの香りが後からほのかにして美味しかったですスパイスも粒が残ってるのもあり、またそれを噛むと、アクセントになっていいな～と思いました。
他のお客さんはチキンカレーの注文が多いようでした。


これで890円。自分はお得だと思いました。オススメです