再開します。

いろいろとあって、仕込み場所がなかったのですが、仕込み場所が再びできて、移動販売再開できる事になりました


今日は、日曜日分の玉葱を4Ｋ程スライスしました。

冷凍→解凍→炒める(冷凍する事で炒める時間が短縮出来ます)




後は日曜日仕込みをして、今度の日曜日からまたカレーの移動販売再開しますので、よろしくお願いします。

これは…

なんでしょう？
(ちなみに立派な食材です)










正解は…













鯨の皮でした



これを薄くスライスして、薄口醤油、味醂、酒、鰹だしを鍋に入れて煮ていくと、いい出汁が出ます
好き嫌い別れますが…自分は好きです


あとは、白菜やら、葱やら、水菜やら…入れていくと、この時期にはかかせない鍋の完成です

鯨の皮は、業務用鮮魚店にもたまにしか入りませんが、美味しいので、見かけたらぜひお試しを～。

お土産

お客さんに頂いたお土産

名古屋で人気らしいです



とろなまドーナツ。






食べた感想は………………美味しい

だけど
ケーキです完全に
形はドーナツなんですが…