「食品表示が変わる」
―食品添加物はどう表示される？－
講師
一般社団法人
Food Communication Compass
代表
消費生活コンサルタント
森田 満樹氏
消費者庁のもとで
食品添加物表示制度関する検討会が
2019年4月18日から
開始されました
その一員でいらっしゃる先生から
検討内容と
一括表示
（原材料・添加物・保存方法などの表示）
と
栄養成分表示の
見方について
くわしく教えていただきました
食品表示法による加工食品の
表示変更も これから
原材料の原産国明記
アレルゲンの
全表記など
より解りやすくきびしく完全義務化に
向かっているとの
うれしいお話しでした
副題の
「パンの乳化剤不使用表示」に
ついて
乳化剤を使用しているメーカーが
乳化剤無添加＝安心を
強調表示しているメーカーへの
問題提起を
ウエブサイトで表明しました
これは
一社）日本パン工業会で
強調表示の自粛に繋がったそうです
無添加・不使用などの強調表示も
消費者の誤解を招く恐れがあるため
ガイドラインを制定する
方向に向かっっているとのお話しに
安心しました
表示されている添加物は
すべて法で定めれた検査基準を
満たしたものが使用されています
ただ着色料など必要
と
思うものも中にはあります
選択できるように
なりましょう
栄養成分表示も
生活習慣病予防のために
しっかり見ましょう
とのお話しもありました
保存料など必要なものあります
さまざまな添加物も増えてきました
不必要に否定せずアンテナを張り
学んでゆきましょう 