アドミラル ロドニー

ども！７ヶ月の我が子をクルックル回して遊んでたところ妻から危ないからマジやめろと言われて凹んでいるあのカフェオーナーの朗です＼(^o^)／

福岡また寒くなりました！

さて、今回はカリブに浮かぶ元英国領の島国、セントルーシアより、同国内唯一の蒸留所のラム酒を紹介します！

《アドミラル ロドニー》




単式蒸留の原酒をバーボン樽にて3～9年熟成したものをブレンドして作る、これまた非常にレベルの高いラムです。
僕も２０代前半の時に初めて飲んで驚いた記憶は今でも覚えています。
香りは程よいバニラの香りで口に含むと思ったよりも酸味があって爽やか。酸っぱいというよりはなにか可愛らしい感じの爽やかさで、イングリッシュスタイルのラムとしてはかなり飲みやすい部類だと思います。
因みにアドミラルロドニー(ロドニー提督)は英仏植民地戦争で当時英国領土だったジャマイカを守った英雄何だとか。
バラにも同名の品種があるので英国では人気の英雄さんなのかな？？

35年古酒《BBR デメララ 1975》

こんにちは！朝からマンションの２階フロアーの改装の音で目覚め寝不足のあのカフェオーナーの朗です＼(^o^)／

今日は何時までもつかいな、おれ(ｺﾗ)

さて、実はずいぶん前から入荷していたのですが…とうとう飲み時が来ました！

《1975 ベリーズ・オウンリザーブ・デメラララム》




英国領、ガイアナ産。度数は46%

入荷して半年以上。
圧倒的なフルボディな酒質故になかなか飲み頃にならなかったのですが、とうとうきました、パフォーマンス開花！

現代のライトタイプとは違う重心の低いフルボディは様々なスパイスのブーケ、そして微かにドライフルーツの甘み。
しっかりとした渋味とこくが舌に残って古酒ならではの複雑な余韻を残します！

…正直これは本当に興味のあるお客様に呑んでいただきたい。
決して安くはないラムですが、記憶に鮮烈に残ること間違いなしです！

ロン アブエロ 12ねん

ども！家飲みで飲んでいるのはひたすらバカルディブラックの低燃費ラムドリンカーあのカフェオーナーの朗です＼(^o^)／

ここ数日で子供が突然ハイハイできるようになったので全くゆっくり酒が飲めません(笑)

さて、今回紹介するのは…

『ロン アブエロ 12年』




アメリカ大陸の一番細っこいところにあるパナマからのラムでございます。
ワールドスピリッツコンペティションにおいても受賞履歴のある実力派のラムですが、その味わいは勿論、なによりコスパが凄い！安い！旨い！早い(え？)！
ラムにするためにサトウキビを絞った一番汁だけを使用し、熟成においてシェリー酒と同様にソレラシステムを用いて平均12年の熟成。
杏のドライフルーツやらナッツやらの円やかな甘味と心地のいい余韻がすんばらしいです。

バルバンクール15年、そしてあのカフェ企画のお知らせ☆

ども、お店で使う氷はご近所の氷屋さんから購入しているのですが！今日は割れ氷をサービスしてもらってほくほくのあのカフェオーナーの朗です＼(^o^)／

これで暫くシェイキング用の氷が捗る(^-^)/

さて、今回は良く良く考えたら今まで入荷してなかったのが不思議な位美味しいラム

『バルバンクール 15年』




ドミニカと隣接するハイチ共和国からのラム。「Rhum」のスペリングから察する通り独立国家ではありますが、当地の名残で公用語はフランス語でございます。
製法もアグリコールラムと同様に絞りたてのサトウキビ汁を発酵させ、連続式蒸留器で蒸留する…と、フレンチクレオールラムと近い作り方をしています。ですが、バルバンクールはどちらかというとクラシカルな甘味に特化しており、ハイチの独立国としての独自性を表しているのかなぁ…などと思わせてくれます。


さて、あのカフェでは今月から月の前半と後半でラム酒を紹介、ワンコイン(500円ね)でお試しいただこうとおもいます！

そして、その最初の一本は今回紹介したバルバンクール15年でございます！

ほぼ、半額の設定になってしまいますが、今月前半のお楽しみ、気軽にラムを飲むきっかけにしてください！

ハバナクラブ キューバンバレルプフーフ

ども、自宅近所の輸入食材系スーパーに今日初めて行ってきて思った以上にいろんなものが揃っててテンション上がったあのカフェオーナーの朗です＼(^o^)／

今日は昼御飯食べ過ぎました(笑)

さて、今回ご紹介するのは
『ハバナクラブ キューバンバレルプフーフ』



キューバンラムのすべてを知り尽くしたラムマスター、ドン・ホセ・ナヴァロが手掛けたプレミアムラム！長期熟成の原酒を絶妙にブレンドし、バレルプルーフという、通常より少しアルコール度を高く仕上げてあります。

なにより、アルコール感、甘味、微かな酸味、余韻の長さ…全てが高い水準でバランスがとれており、鼻に残るオレンジオイルのような香りが至福の時間を与えてくれます。

ええ、簡単にいうと僕が大好きなボトルです。ラムというものを楽しんでみたいと思うのであれば、先ずはこれを試してみなさい！