【新入荷】イエラムサンタマリア

ども！ここ数日高熱を出し続ける我が子にてんやわんやでブログに手が延びてなかったあのカフェ店主でございます。

もう止まると思った？ねぇ、もうとまるとおもった？？←

さて、今回は沖縄県は伊江島のラムの登場です(´ω｀)


【イエラムサンタマリア ゴールド/クリスタル】
生産地:沖縄県
アルコール度数:37%

日本のラムは、どんどん進化している。
そう思うには充分な品質ではないでしょうか。

サトウキビは手間を惜しまず一本一本手絞りで、絞った糖蜜は直ぐに冷凍して鮮度を保ち、蒸留の度に必要分を解凍してフレッシュな状態の糖蜜を発酵、蒸留しているそうです。
そうしてできた蒸留液も美味しいところ(恐らく最後の方は別の商品に利用しているのかな？)だけ貯蔵タンクで休ませてから、熟成のゴールドは樽へ。クリスタルはステンレスタンクに移され熟成されます。

そして面白いのがゴールドの熟成に使っているオーク樽は余市から運ばれてくるそう。
ええ、間違いなくあの余市ですよ。
熟成期間こそ１年半から２年程度と短いですが、そこは沖縄、熟成している間にも樽の中のラム酒はものすごい勢いで減っていきます(１年間で１割減るとか！)
この辺はカリブ諸国の熟成事情によく似ています、なのでもし今でも創業時から熟成を続けている樽が有るとしたらかなりやばいことになっているかもしれません(笑)
…飲んでみたいですよねぇ？

とまぁ、細かいことはカウンターでお話ししましょう、問題は味なんです、味！

クリスタルにはむせかえるような青い香りがあり、ほんのり甘味が来たかと思ったらフィニッシュはグレープフルーツピールのように引き締まった苦味がきゅっときてふわーって感じです(最後が分かりにくい)
ライムと相性が良さそうですがここはやっぱりシークヮーサー欲しいですね！シークヮーサー！！

ゴールドはクリスタルにきれいに樽の香気が感じられてこれまた良いです！熟成のこくや旨味はまだまだですが、樽の香りを絹で纏ったような艶やかなゴールドラムでございます。

あああ！！！伊江島行きたい！見学いきたいよぉぉぉぉぉ！！！

新入荷！【ハバナクラブ アネホ・レゼルバ】

ども、最近お客様からファイナルファンタジー・レコードキーパーというゲームを紹介してもらいめっちゃはまってるあのカフェ店主でございます。

なんてオッサンホイホイなゲームやこれ！

さて、今回は日本には正規流通していないハバナクラブのご紹介(´ω｀)


【ハバナクラブ アネホ・レゼルバ】
生産地:キューバ
アルコール度数:40%

ハバナクラブの初代蒸留所長であるドン・ナヴァロ氏が個人的に所有していたという原酒をブレンドした熟成タイプのハバナクラブ。
熟成感は７年ものと同じくらい、かな？明記されているわけではありませんがさほど大きくは違わないかと思われます。勿論ブレンドされているナヴァロ氏の所有原酒はもっと長期熟成したものではありましょうが。
７年に比べると少しコーヒーのニュアンスと甘味を増したように感じます。飲み比べてみると幸せになれますよ(´ω｀)

ハバナクラブも探すと日本未流通のアイテムがそこそこあって面白いですね(о´∀`о)

１０月のお休みのお知らせです！

ども！季節外れに接近中の台風に今度のお休みは蹂躙されるのかとｶﾞｸﾌﾞﾙしているあのカフェ店主でございます。

おれ、今週の営業が終わったら好きなだけ寝るんだ…(死亡フラグ)

さて、タイトルの通り今月のお休みの予告です！
5,13,19,20,26
の５日間お休みをいただきます。

19,20は久しぶりの連休をいただいて最近不調な身体をメンテナンスしようと思います(´ω｀)

あと、ハロウィンですが、月末くらいに和装dayをハロウィン営業代わりにやろうと思っておりますのでそちらもお楽しみに！

バンクス7ゴールデンエイジ ラム

ども、まだまだ出勤のときはTシャツだけで自転車こぎまくってるあのカフェ店主でございます。

そろそろ寒いね、朝方は(上着着ろ)

さて、今回も新商品＆10月前期のワンコインラムのご紹介です！


【バンクス7ゴールデンエイジラム】
生産地:フィリピン(原酒は世界中から)
アルコール度数:43%

え？フィリピンのラム？！なんて思っちゃいもすけど、コーポレーションアドレスがフィリピンで、原酒は世界中の７つの地域から８蒸留所、23種類の原酒をブレンドした過去類を見ない複雑なブレンドを施したラムでございます！ベースはトリニダッドと言うことなのですが、香りはむしろグアテマラ系の甘いカフェ香が強いような。
テイスティングしてみるとなるほどブリティッシュスタイルとスパニッシュスタイルとがうまいこと絡んでて確かに今までになかった味わいでおもしろいです。
個人的にはスパイス感を出すためにブレンドしているというジャワの原酒を飲んでみたいですね！

キープラムでランバリオン☆

ども、最近腰の痛みに悩まされているあのカフェ店主でございます。

肩凝りもひどいということでもっとちゃんとストレッチをするように医療関連のお客様から突っ込まれておりますが、マッサージ苦手なんですよね(;´д｀)



はてさて、blogで初公開ですがあのカフェではキープラムを実施しています。
基本的には毎日でもラムを飲みたいケーンホリックな皆様のために勝手に手酌で飲んじゃってねって内容のものなのですが、意外と好評で一度ボトルを入れたお客様はほぼほぼ100%リピートいただいております(´ω｀)
まぁ、うちのコアユーザーなんて基本的にはラムに関して変態ばかりなんで不思議でもなんでもないのですが(誉め言葉ね)

因みにメニューでは写真の３本を紹介しておりますがその他のものでも事前にオーダーいただければ対応しております、今までにもパイレートやペールラバ等の例もございますのでそこはお気軽にご相談くださいませ(´ω｀)