年一回のあっさり！
昨日10/１は天一の日ということで
天下一品に行ってきました。
この日はラーメン好きの僕にとってもはや巡礼と化してます。
また天一の日はラーメン一杯ごとに
次回以降使える一杯無料券が頂けます。
ということでなのか毎年この日はダダ込み。。。
天一を一杯食べるのに１時間ぐらい並びました。
さんざん待ってようやく店内へ案内される。
今回はあっさりラーメンを大盛りで頂きました。
スタッフの人数がかなり多いためか
提供時間は混み具合からすると相当早く感じました。
鶏ガラ風の醤油スープが特徴のあっさりラーメン。
天一といえばこってりスープの
中毒性の高い濃厚な味わいが好きな方が多いと思いますが、
たまーに、というか年一回あっさりを食べる事にしてます。
あっさりにするとどこでも食べれる、
どこかなつかしさもある平凡なラーメンに思いますが、
ここで重要なのは麺を味わう事を大事にしてます。
こってりラーメンはスープの濃厚さ故、
麺を味わうといった趣が少なく感じられます。
このため「天一の麺」を味わうために
あっさりラーメンも食べます。
断面が四角い麺の独特の食感と
意外に良いのどごしがなかなか面白い麺だと思います。
こってりの場合、スープが絡みすぎて
こののどごしが味わえません。
これはあっさりならではの特徴かと思います。
という訳で異常なぐらいスルスルと食べれてしまい、
すぐさまお店を後にしました。
ちなみに親父がラジオで聴いたという話ですが、
天下一品の創業者、木村勉社長のオススメは
こってりでなくあっさりにニンニクをたっぷり入れたものだとか。
あっさりスープとニンニクのパンチでなかなかですが、
やっぱりこってりのほうが僕は好きです。
今度は無料券でこってりを頂く事にします。
今日の一曲は天下一品の創業の地、京都のバンドの一曲。
10-FEET - 1sec.
京都大作戦の主催者でもある10-FEETのハードなやつ。
たまーにカラオケで入れます。
だいたい皆引きますw
このパワフルさ、多分天一はこってり派だと勝手に予想。