気づけば辛い！なんで？
大好きなラーメン屋のひとつ、
肉そば屋にっこうさんは10/14で閉店されるそうで。
といってもそこまでネガティブにはとらえてません。
前にもチラっと書きましたが
本店の店長さんが独立されるとのことで、
本店に肉そば屋の店主が戻ってくるということらしいです。
ということで閉店セールではないようですが、
閉店までずっと限定ラーメンを出すということですので
さっそくその第一弾の辛魚つけ麺を食べに行ってきました。
店主さんに着席するなり「辛いのですか？」と聞かれたので
「辛いの大盛りで」と即答。
つけ麺のせいか少し待って出して頂く。
麺のビジュアルは辛そうですが、
つけ汁は普通に見えます。
麺だけ食べるとギャバンのカイエンペッパーが
もろに辛く見たまんまのお味でした。
麺は通常のつけ麺と同じものかな？
つるみ、食べ応えのあるやや太めのめんでした。
つけ汁は煮干しの効いた魚介豚骨濃厚系といった感じで
麺を軽く浸してずるっと食べれば、
ガツンとくる濃厚さが普通に美味しい。
なんか普通やなーと思ってズルズル食べてると徐々に辛い。
麺は多少辛いのは分かりますが、
実はつけ汁にもしっかり辛味が着いていたようです。
味が濃厚で煮干しのファーストインパクトで
ごまかされてたようです。
コレは感動しました。
具はいつもの巻きバラチャーシュー一枚、
水菜、味付けメンマがどっさりでした。
メンマは肉みそ炒め風なのか
少しピリ辛程度の味付けで全体にマッチしてます。
水菜もシャキシャキの食感がアクセントになり美味いです。
全体的にハイレベル。
多分辛みを抜いても普通に美味しい一杯ですが、
辛いもの好きにはこの辛さはかなりツボ。
見た目からはたいした事なさそうでしたが、
しっかり辛く、しかも旨味で気づかせない作りは
食べてて「やられたー」と思いました。
この辺の味の付け方がにっこうさんのラーメンの凄く好きなところです。
この辛魚つけ麺は２４日までだそうです。
このあともいろいろ限定メニューを出されるそうなので
しばらく通う事になりそうです。
肉そば屋にっこうの限定情報は
ラーメンにっこうのブログで確認出来ます
限定情報 by nikkou
今日の一曲は熱い辛いあのバンドのフェイバリットで。
Red Hot Chili Peppers - By The Way [Official Music Video]
説明不要の世界的ミクスチャーバンド。
もうミクスチャーとも言わないか。
全体的に演奏はハイレベルなのでどうこう言うことは無いですが、
個人的にはこの曲に関してはブリブリのベースがたまりません。
にしてもこのPVのメンバーの半裸っぷりはカッコいいな。
こんなおっさんになりたいです。