こんにちは。
２０２０年４月のオープンに向け準備中の
一宮市 手ごねパン教室アンキッチンの
川崎由紀子です。
春を感じる可愛いパンが作りたくて
いちごのメロンパンを焼きました。
春生まれということもあってか
春色のものが好きなので、
なんだかウキウキしてしまいます。
いちごパウダーをクッキー生地に
混ぜ込んで作りました。
いちごのつぶつぶ感が、可愛いいですね。
次回は、生地にも色をつけて
さらに春色のいちごのメロンパンを
作りたいと思います。
ここで、混ぜ込んだパウダーをご紹介しますね。
cottaコッタさんの
フリーズドライいちごパウダー。
「あまおう」を使用したいちごパウダーで
糖度が高く、ほどよい酸味が特徴です。
色味は淡いですが、いちごの香りは
しっかりしていますよ。
私はマカロンを作る時にも使用しています。
ぜひ、皆さんもいちごパウダーを使って
春を感じる可愛いパンを作ってみませんか？
川崎由紀子
