藤の花

　　我が家のご近所　御倉邸の庭にある藤の花が満開です

　　藤の花って凄い独特の香りが強いですね。

南房総の美味しいもの　Ⅱ

「なめろう」に続く、美味しいお寿司の第二弾は・・・

・・・・・くじら！

・・・・・鯨！！

・・・・・クジラ！！！

今の時代、国際社会からの指摘で商業捕鯨が一時停止されているため、鯨を食する機会がめっきり少なくなり、日本の捕鯨文化は一気に衰退してしまいましたが、江戸時代からの沿岸捕鯨の歴史がある南房総では、細々ではありますが、まだまだ鯨は普段から食べられているようです。

鯨を多く食べる地方の住民からは、平均的な日本人より４倍近い濃度の水銀が毛髪から検出されたなんてドキッとするニュースが最近流れましたが、それでもこんな美味しい鯨肉を味わう喜びは失いたくはありません。

館山で食べた、房総の郷土料理？
これ”なめろう”です！

ご覧の通り、回転寿司でいただきました・・・。

新鮮なあじを包丁でたたいて、みじん状態になったら、味噌やしょうがなどを加え、さらにたたいて生で食べます。

あまりの旨さから「皿までなめる」ことから”なめろう”とよばれるようになったそうです。