Kasubha

ヤップでは、ローカルのスーパーに売っているサフランに似た香辛料が、このKasubha.

ビニールの袋に入って売られているので、中身の外見はサフラン類似ではあるけれど、いやに値段が安いので、本当にサフランなのか、と思うけれど、実はそうではない。間違いやすい。

フィリピン原産のようですが、ビーフのおかゆに炊くのに、良いとのこと。

サフランとして売られている場合も多いようです。

湯がくと、白い粉が残るのだけれど、あの成分は何なのでしょう？

香りはサフランではありません。