麺屋 わかな （花巻市）

濃いくち煮干し

ニボだく（太麺） 煮干し粉末・ニボシアブラ増し

花巻の人気店です。青森で鍛えたニボらーとしましてはスマートな仕上がりのような気がします。ごちそうさまでした。