さいきんのうにん飯

さいきんのうにん飯。

さいきんは食べ物モニターが多いので

純粋なうにん飯をあんまり作っていないかも～

Bill's kitchenのレシピ

いんげん豆と玄米のフライドライス

付け合わせは、野菜たっぷりのコンソメスープと

きゅうりの漬物（業務スーパーの生姜の調味料と塩で漬けてみた）

Bill's kitchen、アマプラビデオで観たのだけど

1本が15分くらい短いので合間時間に見やすいし

簡単に作れる料理が多くて楽しい

今回は、家にあるもので代用して作ってみた

材料は、

にんにく・生姜

いんげん豆・小ねぎ

たまご

ライム（ないのでレモン）

パクチー（ないのでイタリアンパセリ）

味付けは、ごま油に醤油なので、割と日本のチャーハン。

でも、玄米の食感と最後に盛り付ける

ライムとパクチーで東南アジア風な味わいになるんだと思う。

薄味だけど、レモン汁のスッキリした酸味がプラスされて美味しい

これはまた作りたい

刺し身の漬け＋山形のだし（風なもの）

栃尾の揚げ焼いたのと、ちくわのマヨ炒め青のりまぶし

キャベツと卵の味噌汁

刺身が余っていたので漬けにしたのちに

山形のだしと混ぜてみたのだけど

ちょっとこれ、久しぶりのヒットなので

おすすめしたい💨

暑い日のごはんのおともにピッタリー

夏野菜のばんごはん

ゴーヤの肉詰め

トマトと塩昆布

ピーマンのようなししとうのようなピーマンの焼いたの

えのきと卵のおつゆ

夫のルーツは沖縄だけど

沖縄料理が苦手マン。

ゴーヤは特に、苦くてキライ

でも食べさせる

苦味を抑えるために

軽く焼いたあとに酒を入れて蓋して蒸し焼き。

ポン酢で味付け、食卓でも追いぽん酢。

お子様が大好物のひき肉が詰まってるから

食べやすいと思う

めしワシ（白米ワシワシ）系ごはんでした

豚キム定食

ズッキーニとピーマンの揚げびたし

青梗菜の味噌汁

玄米入りご飯

暑くても寒くても、ときおり食べたくなる豚キム。

野菜室にあった夏野菜を揚げびたしに。

豚軟骨のトマト煮

パスコのチーズフォカッチャに

豆腐のごまドレサラダ

メインがなんだかカレーみたいに見えるんだけど

豚の軟骨（お肉付き）が安かったので

トマトジュースで煮てみました

上にのっているのはシマシマ模様のゼブラ茄子🍆

イタリアの品種らしいです。

焼いちゃうときれいなシマシマは消えちゃうんだけど

身の食感がとっても美味しい

ひと口サバの甘酢漬け

塩おくら

カニの味噌汁

玄米入りごはん

暑い日には酢の物がうまい

昼に仕込んでじっくり漬けておいた

塩おくらは、タイムラインでフォロワーさんが美味しいと絶賛していた

牛角レシピというのを試してみました。

昨日漬けたのかな

もう一日ほど漬けても良かったかも。

思ったよりあっさりで、夏ごはんにぴったりです

季節の食材は調理していてのなんだか楽しいですね

さいきんのうにん飯でした