◎ガッツリ食べても罪悪感なし。Givino『馬鹿ハンバーグ』

食べてみたよ

馬鹿ハンバーグ。

いや、ほんとに。

Givino

馬鹿ハンバーグ

2個入り1パック　1,400円

名前の通り

馬肉🐴と鹿肉🦌で作られたハンバーグなのです

東京・江東区にある炭火イタリアンレストラン

「Givino（ジビーノ）門前仲町店」が、オンラインショップをスタート。

ヘルシーなジビエ肉を使った人気メニュー

「馬鹿（ばか）ハンバーグ」を販売しています。

スパイスのきいた

ちょっと大人な味わいのハンバーグです。

添加物もなく、シンプルな配合。

赤身の多い馬肉と鹿肉でとってもヘルシー。

馬油も練り込んであって美容と健康にとってもよいという。

タンパク質はしっかりとれて

罪悪感ナシのハンバーグ

鹿肉は肉類の中でも特に高タンパク質で
牛肉のハンバーグと比べるとカロリーは半分以下なんだって

中性脂肪を減少させる効果があるDHA（ドコサヘキサエン酸）や
ビタミンや鉄分などの栄養素も豊富に含む
女性に嬉しい食材なんだそうですよ

冷凍で届きます。配送も早かったです。

モニターだからかは不明ですが簡易包装でした（清潔に梱包はされています）

一晩冷蔵庫で解凍してから調理します。

同封してあるQRコードから

動画でこだわりの作り方を観ることもできます。

わかりやすい親切設計

ちなみに動画はコチラ

1分ちょっとで、わかりやすくまとめてあります。

実際に動画の通りに作ってみたところ

赤身の粗びき肉だからか、手に引っ付くこともなく簡単に丸めて

簡単に焼けたヨ

早速ばんごはんに

馬鹿ハンバーグプレート

赤身がギッシリ

なんとなく本格的なソーセージのような肉肉しさをかんじつつ

肉汁もしっかりと味わえるハンバーグ。

ソースはちょっとしょっぱめかなぁ。

もう少し甘いほうが好みかも。バターでも足してみたらよかったかな

馬肉と鹿肉なのに

まったく臭みも感じなくておいしい

「Givino」では狩猟時からの温度管理と

丁寧な下処理を徹底的に行っていて

全く臭みの無い最高の状態の肉を使用しているのだそう。

鹿肉は京都から仕入れられていて

黒豆や栗、あずきなどの、美味しい木の実で育っていて

肉の甘みが強いのが特徴なんだって。

個人的な想いですが

ジビエのよさって、味もさることながら

こうして命を落とす直前まで自然の中で自由に生きていた

というところにありがたみを感じます。

ちゃんと、家畜でなく『動物』として生きていた命をいただく尊さ。

みたいな。

生きた命で生かされていく、みたいな←若干悦に入っています(笑)

それにしても、焼いているときの匂いまで

どこか高級なハンバーグやさんにいるみたいだったなぁ~

脂がさっぱりとしていて、ギッシリしたお肉を食べた割に

おなかに重くないところもイイです

とってもおいしい。また食べたい大人な楽しみ

お酒も進む、ハンバーグです

『Givinoオンラインショップ』にて購入できます

asagakeで体験

Givinoの馬鹿ハンバーグのレポでした