うにん飯、ぼーっと過ごしていたら画像がたまってきてしまっていた
ちょっとまえのモノですが記録です
まぐろ尾肉のにんにくバター炒め
ほかは、いろいろ野菜の浅漬と麦入りご飯
ほうれん草の味噌汁でした。
大地を守る会から届いた、まぐろの尾肉詰め合わせ
にんにくとバターと、万能たれで炒めてみました
尾っぽはよく動かす部位だから、身が締まっている。
そして、くさみがなくて美味しかったです
ミョウガの浅漬けもうまい。
いつかのランチ
チーズオムレツにコールドプレスジュース
作りおきのズッキーニのマリネ消費と
自家製のいちじくジャムとクリームチーズのサンド。
人参ポタージュは牛乳で伸ばすだけの生活クラブの冷凍食品です
実家からいちじくもらったんだけど（母は昔からいちじく好き）
我が家はどちらもいちじくこんなに好きじゃなくて
焼き菓子に使おうかなと思ってたけど
なんだかんだ作らなさそうなのでジャムにしちゃいました
チーズオムレツの火加減がいい感じだった
コールドプレスジュースは、
❁にんじん
❁ビーツ
❁オレンジ
さっぱりと冷たいうどん。
大根おろしと梅干し、焼いた油揚げにとろろ昆布、長ネギを入れました。
油揚げは醤油で香ばしさもプラス
おだしは白だし大1・八方だし小1に、お水50ccをかけるだけ〜
茄子といろいろ。
レタスとトマトの塩昆布和え。白だしをちょろっとかけたよ
大根の味噌汁。
作っているうちに結果的に麻婆茄子的なものになったおかずを
雑穀米とほうれん草の上にのせて麻婆茄子丼。
分厚い栃尾の油揚げを八方だしをかけて焼いたものに
イワシの鰹節と長ネギをかけたもの
シンプルながら、これがとっても美味しい
豚もつとしめじのトマトジュース煮。
野菜室整理のため、白菜も入れてみた。
野菜たっぷり
キヌアのサラダ。
下関のふぐ屋㈱日本フーズさん（@nfoods.jp） ✕NANA。さん（@nanarainbow7tn ）コラボ企画
『コロナ支援とらふぐセット』に当選したので
とらふぐのから揚げ
あずきごはんに、カブと揚げの味噌汁
きゅうりの液体塩麹の一夜漬け
ひとつひとつが肉厚の大きい唐揚
ヒレみたいな箇所は、骨と骨の間の白身の味が濃い
まるごとお肉部分の唐揚げは、細かい繊維でしっとりしていて
鶏肉みたいな食感。
いろんな部位が入っていて、それぞれ食感が違っておいしかったです
こちらがわけありの
ふぐちり鍋用のふぐ600g・とらふぐ唐揚400g
肉厚プリプリ。
あずきごはんはむくみにいいらしいので
最近積極的に食べてる
液体塩麹、無くなる頃に使い勝手の良さを再認識。
また買ってこよう。
キュウリを塩麹と漬けるだけ~
（こういうの好き）
（こういうの好き）ということでしばらく前のうにん飯でした。