きび砂糖×『賛否両論』の笠原シェフの
〜笠原流もてなしご飯〜
カップ印のきび砂糖を使った
サーモンとポテサラお寿司仕立てを作ってみました
日新製糖と笠原シェフのコラボ企画
きび砂糖を使ったおもてなしパーティメニューのレシピです。
レシピはコチラ
茹でて、混ぜて、丸めて、乗せる
簡単だし手がベタつかないから、子供と作るのも楽しそうなレシピです
ポテト丸めるの楽しかった
味ももちろん美味しい
ただ単に、ポテサラの上に刺し身をのっけただけでないんです
小ねぎの味付けとか、ちょっとしたところがやっぱりプロだなあと思う食材の使い方
きび砂糖は、苦みやアクを取り除いたさとうきびの風味の活きたまろやかな甘さ。細かくてサラサラとしていて、溶けやすいのも料理に使いやすいです。
きび砂糖にはミネラル分が残っているので、今までのお砂糖にはなかった独特のコクあるおいしさが味わえるんだそうですよ。
太陽をいっぱい浴びて育った、大自然のサトウキビからとれたおいしいお砂糖です
きび砂糖×『賛否両論』の笠原シェフの
〜笠原流もてなしご飯〜
カップ印のきび砂糖を使ったサーモンとポテサラお寿司仕立てのレポでした
〜笠原流もてなしご飯〜
カップ印のきび砂糖を使ったサーモンとポテサラお寿司仕立てのレポでした