◎歯切れよくお米によく合うお海苔。山本山の『こだわりのスシ海苔』

わたしと海苔の話。

私は小さいころから海苔が大好きで、実家にいたころは小腹が空いたときには海苔を食べるくらい海苔好きでした

独立して、自炊をするようになって思ったのは

『お海苔だけは、いいものを選んで買うこと』

海苔だけに限ったことではないけど、海苔って結構高価だから買うときについお安いモノを手にとっちゃう

自分で食材を選んで料理をするようになって、お安い海苔は買いやすいけどやっぱり値段なりで、食べた時のガッカリ感が半端ない

今回、使ってみたコチラのお海苔。

山本山『こだわりのスシ海苔』

税込1,944円

プロ御用達こだわりのスシ海苔です

兵庫県の播磨灘海域の潮流の中で養殖された海苔は、歯ごたえのある色艶のよい海苔。

寿司をおいしく食べるために商品化されたこだわりの逸品なのだそうです。

一袋に入ったこの厚み。たっぷり30枚

あれっ、30枚でこのお値段ってもしかして割とリーズナブルですかね

老舗のなせる業

早速、海苔巻きを作ってみたよ。

最近『将太の寿司』を愛読してるのでイメージトレーニングはバッチリ

っててっきりうまく巻けると思ったんだけど〜なかなか難しいですね

海苔巻きを巻くとき、酢飯をしいていると海苔のいい香りがあがってきて、すでに美味しそうでした

西京焼きとおつゆとともに

さすがお寿司用の海苔なだけあって、歯切れがよい

こだわりのスシ海苔は、しっかりと焼きこんであるのでお米にとっても合うようにできているそうです

口の中に入ると海苔もホロッと崩れて、お米といいバランスでおいしいです

別の日に、また海苔巻きに挑戦。

今度はもう少しハードルを下げて、かっぱ巻きに

いなり寿司とともに。

ツヤッとした海苔巻きがほんとおいしそうで

さびあり

もちろんおにぎりにもおいしいお海苔です。

深みのある、しっかりとした海苔の風味が味わえます。

海苔巻き、練習してもっと上達したいなぁ～

山本山のこだわりのスシ海苔はこちらで購入できます

山本山通販サイト

山本山の『こだわりのスシ海苔』のレポでした