さいきんのうちごはん
和風な明太子クリームパスタ
ブロッコリーとソーセージのスープを添えて
豆乳をつかったクリーミーなパスタ
太めのパスタで
味付けは和風に
醤油と昆布だしをつかいました
春は気のめぐりが不安定になりがちだから
パスタにもシソをトッピングしてみました
香味野菜は気のめぐりにいいとかなんとか。
豆腐の和風あんかけ
なめこ汁、すんき漬け
もらいものの備蓄用炊き込みご飯
豆腐はレンジであたため
あんかけは和風だし、みりん、しょうゆを片栗粉で
とろみをつけただけの簡単メニュー
簡単あんかけだけど、お味は
冷蔵庫にあった、しいたけと長ネギをいれてみました
この日は
ネバネバぶっかけそば
冷蔵庫にあった、ネバネバするものを大集合させましたよ
さっぱりしてるけど、スタミナつきそう
おかずに、小葱と明太子の卵焼きを
もう少し、火を通したほうが良かったかな？？
卵焼き器が来てからというもの、卵焼きを作るのが
楽しくなりました～
シャトルシェフを使って
豚バラのウスターソース煮込み
茹で卵はあと入れ～
ウスターソースとニンニクメインで
みりん・醤油・日本酒を少々。
じっくり煮込みました
タレの味が濃い目なので、表面に味がついて丁度良い感じ
たまごはもう少し漬かっていてもよかったね
とっても柔らかに仕上がった豚バラに、ごはんが進みます
豚バラ煮込んだ汁を、翌日焼きうどんに
コストコのオージービーフをプラスして
さらにうま味UP
煮汁再利用はダシ要らずなので、
ついつい活用してしまいます
だいぶ暖かくなってきましたね～
春もすぐ過ぎ去って、すぐ暑くなりそうな日差しが・・・
夏のレシピもそろそろ出番がやってきそうです