モラタメさんのイベントで当選しました
S&B
プレミアム フォン・ド・ボーディナーカレー
フォン・ド・ボーディナーカレー
どちらも中辛、5皿分
プレミアム フォン・ド・ボーディナーカレー
国産仔牛の
骨と肉を丹念に煮込んで取ったフォンのコク
国産ソテー ド・オニオンの甘味と
フランス産発酵バターのコクの組み合わせ
袋がわかれていて、煮込みにフォンドボーペースト
仕上げにペーストカレールゥを使います
早速調理
牛肉ゴロゴロ、野菜ゴロゴロを
シャトルシェフでコトコトしました
隠し味使わなくても、フォンドボー入りだから
レストランのようなコクのある欧風カレーになったよ
シャトルシェフでじっくりと煮込んだから
お肉も柔らか～
洋食レストランのお味
こちら
フォン・ド・ボーディナーカレー
仔牛の骨、香味野菜を丹念に煮込んだ
フォン・ド・ボーの深いコクと
ソテー・ド・オニオンの豊かな旨み
こちらは鶏の手羽元のカレーにしてみた
玉ねぎはみじん切りとスライスを合わせ使い
通常のカレールゥタイプだから
使い方もわかりやすいです
鶏の手羽元を、圧力鍋でギュッと煮込み
お肉が骨からホロロととれるよ～♪
中辛だから辛味はマイルドで
フォンドボーにこだわっただけある
コクのあるカレーになりました
出来上がり、少しバターっぽい風味が強めでした。
食べる頃には、それがまろやかな口当たりに
どちらも簡単でとってもおいしいけど
我が家ではプレミアムフォンドボーカレーのほうが好評でした
S&Bプレミアム フォン・ド・ボーディナーカレー
S&Bフォン・ド・ボーディナーカレーのレポでした