さいきんのうにん飯
この日は、お出掛けしていたので買ってきた
小洞天のシュウマイ＆春巻
にらたま丼
ネギとわかめの味噌汁
にらたま丼は、かさましに豆腐も入れてみた！
おもしろいもの作ったよー
埼玉県行田市名物『ゼリーフライ』
砂肝ニンニクオイルグリル
トマトスープ
キヌア入りごはん
ゼリーフライとは、おからの野菜コロッケみたいなもの。
銭型のフライ→銭フライ→ゼリーフライになったんだとか。
おからに、玉ねぎ、ニンジン、をみじん切りにしてレンチンで熱を通したモノとまぜて
牛乳大1、小麦粉大3くらい？まぜまぜ。
丸めてパン粉などの衣はつけずに、揚げ焼きにしました。
揚げたあとにソースを絡めて完成
かんたんでおいしくて好きです！
砂肝グリル
160度のオーブンで20分
塩とニンニクで下味をつけたよ
ちょっとヘルシーを意識したごはん
ワンプレートに
・こてっちゃん野菜マシマシ
・春菊の胡麻和え
・おからのポテトサラダ風
・玄米ご飯
こてっちゃんは夫のリクエスト
野菜多めにすると、お財布にもヘルシーね！ｗ
常陸牛の牛スジトマト煮
ニンジン玉ねぎ、にんにく、シメジと一緒に焼きつけて
お酒とお水をひたひた位に入れて
圧力鍋で20分で完成！
最後にコンソメとトマトジュース、塩コショウで味付けしました。
コラーゲンたっぷりです
このプリプリ部分、夫はあまり得意ではないので
ワタクシ一人占めでございます～
最近のうにん飯でした！