[うに] 今回は、
去年うにくるが食べ歩いたお店の中から
特に美味しかったお店、
リピしたいと思ったお店、
12店をご紹介していきますにゃあ🎶
[くる] ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ
[うに] さあ、まずは伊那市高遠、
『手打ちそば・古民家カフェ 七めん亭』さん😊
築120年の、
昔は蚕を飼っていた建物😊
土壁！！😆
店内はノスタルジック空間😊
そして看板猫のナナちゃん😊
前回、、
去年オススメのお蕎麦屋さんは
ご紹介しましたにゃけど、
こちらのお店は一般的なお蕎麦とは
ちょっと違うお蕎麦にゃから、
あえてこちらの特集でご紹介😊
そのお蕎麦とは、、
『つけ蕎麦セット』(1900円)。
三種の前菜小鉢とピクルス、お蕎麦と、
素揚げ野菜入りのつけつゆ、
〆用のご飯と玉子の天ぷら、
ミニデザート付きにゃから、
1900円でも納得😊
お蕎麦特集で紹介しなかった理由は
つけつゆが普通とは違うから😊
素揚げ野菜の風味も加わって
今までに味わったことがないつけつゆ🎶
お蕎麦を食べたあとは、
残ったおつゆへご飯と玉子天ぷら、
ラー油、魚粉を入れて雑炊風にしていただく😊
たぶんここまで想定された
つけつゆなんだと思いますにゃ😆
ノスタルジックな店内で、
斬新なお蕎麦を食べてみたい方に
オススメ🎶
[くる] 美味ミャーーー！！( ≧∀≦)ノ
[うに] さあ、お次は長野市信州新町、
『食事処ひはら』さん😊
こちらもお蕎麦の旅で訪れたお店😊
手打ち蕎麦も美味しかったですにゃけど、
信州新町といえば、
信州ジンギスカン😆
『ジンギスカン定食』(1800円)。
お豆腐サラダ、キムチ、お味噌汁付き😆
全国的にも有名な北海道ジンギスカンは、
アノ専用鍋で焼きますにゃけど、
信州ジンギスカンは、
普通の焼肉と同じような鉄板😊
お味のほうは、、お口に入れた瞬間、
ふわっと羊肉独特の匂いがするにゃけど
後腐れなくスッと引いていくから、
変な臭みを感じない😊
そして、
擦りおろした生姜、
ニンニクたっぷりのタレが秀逸😆🎶
このタレ販売してほしい🤣
それと、、何気に、
定食のお味噌汁が甘めで具沢山でいわゆる、
ご飯のオカズになるやつで
めちゃくちゃ美味しくて単品『みそ汁』(200円)
すかさず追加注文しましたにゃ😆🎶
皆さんも１度、『信州ジンギスカン』
いかがですかにゃ？😊
[くる] ピギーーー！！(^○^)
[うに] さあ、お次は坂城町、
『かいぜ』さん😊
坂城町の特産品『ねずみ大根』の
おろし汁でいただく、
おしぼりうどん、おしぼりそば
の名店ですにゃ😊
厨房のほうから、
キュイーーーン✨
って音が聞こえてきて、
まさに提供直前にミキサーで
おろしたてのおしぼりつゆは、、
鼻を抜ける息でナミダが出て💦
くちびるまわりがヒリヒリするほど、
生涯最強の辛味大根🔥🤣💦
でも後味はほんのり甘い😊
北部の方言で、
あまもっくら(ほんのり甘い)😊
そのおしぼりつゆに、
削り節とお味噌を溶いて
つけつゆにしていただくにゃけど、、
この、おしぼり、削り節、お味噌の
つけつゆがまさに、
完成されたトリオ😆🎶
このつけつゆ………
ホンッッッットに旨い😆🎶🎶
ワタシ、ついつい飲み干してしまいました
にゃけど、、、帰りの道中、
お腹の中がザワザワしてた🤣💦
美味しいけどホントに辛いから
食べ過ぎ注意😅💧
……ちなみにこの『ねずみ大根』名前通り、
ねずみみたいな形をしてるにゃけど、
種や苗を、
坂城町以外の土地に植えても、
ねずみ形にはならないし、
味も落ちてしまうらしい💦
まさに坂城町の
大地が育んだ特産品😊
皆さんも体感してみてほしいにゃ🎶
[くる] キシャーーー！！(^○^)
[うに] さあ、お次は辰野町、
『みさき食堂』さん😊
春に訪れて美味しくて、
他にも気になるメニューがいっぱいあって
夏の終わりにもう一度訪れましたにゃ🤣💦
ホテルオークラで本格中華料理の
腕を磨いた店主さんが、
地域の人達が気軽に立ち寄れる
お店にしたいと始めた食堂😊
昭和のレモンラーメンはじめ、
どのお料理もちゃんと美味しい😆
『レモンラーメン』(820円)。
『カツカレー』(960円)+大盛(300円)。
『ソースかつ丼』(880円)+大盛(300円)。
『きゅうりつけ麺』(930円)。
つけ麺のつけ汁にもなってる
このねぎ豚がお店の名物で、
ねぎ豚ラーメン、ねぎ豚丼など
メニュー多彩😆
ねぎと刻みチャーシューを炒めた、
胡椒とねぎの風味がスゴく美味しいねぎ豚😆
ご飯にもラーメンにも合う🎶
ねぎ豚オススメ😆
他にも気になるメニューが
いっぱいあるにゃから、
うにくるもまた行きたい！！
[くる] キシャーーー！！(^○^)
[うに] さあ、お次は伊那市、
『さばね』さん😊
東大阪に１号店がある、
さばラーメン専門店の暖簾分け😊
ワタシがいただいたのは、
『さばらーめん こってり特上』
麺大盛(1900円)。
特上は煮付けさば半身一枚、
味玉、焼きのり、野菜、メンマ、
トッピング全部乗せ😆🎶
どんぶりにどーーーん！！
と乗ったさば！！🤣💦
味が染みてて変な臭みは無く、
箸でホロホロ崩れていく😊
専門店だけあってとにかく、
さばがスゴく美味しい😆
スープはドロッドロで、
さばのアラ、さば節、
野菜から摂ったお出汁に
味噌、醤油、みりんを加えたもの😊
太麺にドロドロスープが
絡み過ぎるぐらいに絡む🤣
もともと、、宗教上の理由で
お肉を食べれない国の人達にも
ラーメンを楽しんでもらいたい、
という思いから誕生した、
グローバルラーメン😊
味玉はさばの煮汁で煮込み、
さばと和えた豆板醤等々、、
徹底的にさば！！😆
もちろんラーメンだけじゃなく、
焼きさば定食とかもありますにゃ🎶
我こそはサバラー！！
という方には是非食べてほしいにゃ🤣
[くる] チャム………チャム………🎶(^○^)
[うに] さあ、お次は岡谷市、
『虎の羽』(このは)さん😊
夜のみ営業の、飲み屋さん寄りの、
創作中華料理屋さんって感じ😊
『ふわふわ蟹あんかけチャーハン』(1300円)。
スイーツみたいな、
ふわふわな真っ白の下から
チャーハンが顔を出す🤣💦
カニ風味香る、
ふわしゅわ餡をまとったチャーハン😊
中華料理をベースに、
和洋いろんなテイストを
織り込んでいく店主さん😊
この餡はメレンゲ😊
さらに、、
手の込んだお料理ばかりかと思いきや………
『丸ごとピーマン』😂(650円)。
ピーマンを素揚げして、
タレをかけただけのシンプル😊
しかもこのシンプルな丸ごとピーマンが
推しの大人気メニュー😂
『麻婆ラーメン』(1150円)。
中華料理ってけっこうしっかり
味付けするイメージにゃけど、
こちらのお店は食材そのものの味を
殺さないような味付けが多くて、
型にはまらず新しい料理を
研究されてるみたいで好感が持てる😊
くるくるも、食べた料理、
全部美味ミャーーー！！
と大絶賛😆🎶
[くる] 美味ミャーーー！！( ≧∀≦)ノ
[うに] ………今回はここまで😊
残り６店は次回のお楽しみですにゃあ🎶
……………続く。