[うに] 今日は伊那市の、
『さばね』さんへきたにゃー🎶
[くる] キシャーーー！！
[うに] ２、３年前にオープンした、
さばラーメン専門店😆
[くる] サンマーメン！！( ≧∀≦)ノ
[うに] くるくる💧
全然違うにゃ💦
…………っていうか、
さばラーメンとサンマーメンは、
同系列のラーメンじゃない😅
[くる] ……………………(((^_^;)💧
[うに] もともと東大阪に
1号店がある人気店😊
1号店の店主さんは、
以前仕事で世界をまわってて、
宗教上の理由で、豚肉、牛肉、鶏肉等を
食べれない人達との出逢いから
そういう人達でも食べれるラーメン………
………ということで、
さばラーメンを開発したらしいにゃ😊
この伊那店の店主さんは、
そんな思いに賛同して
暖簾分けしてもらったらしいですにゃ😊
東大阪のお店はかなり有名らしい
ですにゃけど、こちらの伊那店も開店以来、
話題のお店で近隣のブロガーさんとかも
大勢訪れてますにゃ😊
そしてワタシはさばが大好き！！😆
楽しみにゃあ🎶
[くる] ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ
[うに] メニューは、
あっさりとこってりのさばラーメン、
さば担々麺、まぜそば等、
さば定食もあるにゃし、
けっこういろいろありますにゃ😆
自分の注文を紙に書いて
スタッフさんに渡すシステム……………
さあ、きましたにゃ🎶
くるくるは、
『塩さば定食２切入』(1100円)
サンラータンスープへ変更(+100円)。
[くる] キシャーーー！！
[うに] 決して、
さばがダメなわけじゃないけど
苦手なものが多いくるくるは、
さばラーメンを警戒😅
無難な焼きさば定食をチョイス💦
[くる] チャム………チャム…………🎶
[うに] そしてさば大好きなワタシは、
『さばらーめん こってり特上』
麺大盛(1900円)。
特上は煮付けさば半身一枚🎶
味玉、焼きのり、野菜、メンマの
トッピング全部のせ！！😆
[くる] キシャーーー！！
[うに] さらに、、
さばといえばワタシはやっぱりご飯😆
単品『ライス大』(200円)
『さばTKG』(500円)
『味玉』(100円)。
『さばTKG』はさばの煮汁とほぐし身入り😊
[くる] チャム………チャム………🎶
[うに] ……そしてさばらーめん😆
とにかく第一声、
さばがバツグンに美味しい！！😆
味が染みてて臭みは無く
箸でホロホロ崩れていく😊
ラーメンと和えて食べるもヨシ😊
もちろん、ご飯とも合う😆
ドロッドロのスープは、さばのアラ、
さば節、野菜から取ったお出汁に
味噌、醤油、みりんを加えたもの😊
さばの味わい深くて
でもまったりマイルド🎶
メニューに替え玉と書いてあったにゃから、
替え玉するつもりだったにゃけど、、
太麺にドロドロスープが絡み過ぎて……😅
食べ終わる頃にはもう、
スープがほとんど残ってないという🤣
警戒してたくるくるも味見してみて、
これならイケると思ったみたい😊
次回来たらラーメンを食べれますにゃ😆
[くる] チャム………チャム…………🎶
[うに] …………美味しかったにゃ🎶
味玉はさばの煮汁で煮込んであるし、
これはさばと和えた豆板醤😆
一貫してさば！！😆
さばは主菜にもお出汁にもなるにゃから😆
お肉食べれない人にも
美味しくラーメン食べてもらいたいという
さばねさんのグローバルな志😊
そして、
どんなに志が高くても、
万人受けするものを提供できなければ
商売として成り立たない。
でも、さばねさんのラーメンは、
人気が出るのが頷ける美味しさ😆
さば好きはもちろん、
ラーメン好きな皆さんにも
オススメしたいですにゃ🎶
うにくるもまた、きたいにゃあ🎶
[くる] キシャーーー！！
うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。
(2024 5/5)
🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
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きしめん屋さんです(((^_^;)
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