🍀うにくるの信州蕎麦の旅 第１０８話🍀
飯綱町 [そば処 よこ亭]
[うに] 今日は飯綱町の
『そば処 よこ亭』さんへ
きたにゃー♪
[くる] キシャーーー！！
[うに] 駐車場からの大パノラマ♪
素晴らしい景色にゃあ♪
[くる] ウッキーーー♪( ≧∀≦)ノ
[うに] よこ亭さんは、
信州そば切りの店の認定店にゃ♪
うにくるは何軒も、
信州そば切りの店へ行ったにゃけど、
ハズレが少ないんだにゃ♪
期待が持てるにゃあ♪
…………そして、
よこ亭さんといえば、
今の時期、、、
『雪ねむりそば』！！
[うに] 飯綱町といえば、
長野県でも豪雪地域のひとつ。
いわゆる『雪室』で、
熟成させたお蕎麦を
毎年６月中旬頃から
提供してるんだにゃ♪
『雪ねむりそば』…………
ネーミングが良いにゃあ♪
[くる] ワクワクーーー♪( ≧∀≦)ノ
[うに] お蕎麦屋さんで
タブレット注文は初めてにゃ！！
時代の流れかにゃ？
[うに] 雄大な景色を眺めながら
お蕎麦を待つにゃ♪
[くる] ウッキーーー♪( ≧∀≦)ノ
[うに] さあ、きたにゃ♪
くるくるは、
『エビ野菜天ざる蕎麦』(1550円)
プラス単品『おろし』(100円)。
[くる] キシャーーー！！
[うに] 天ぷらは、
海老２尾、春菊、えのき、
オクラ、カボチャ、れんこん、
にんじん、りんご。
揚げ加減もなかなか良いにゃ♪
[くる] チャム………チャム…………♪
[うに] ………そして、お蕎麦は、、
今の時期は、
すべてのお蕎麦メニューに
雪ねむりそばを使ってるんだにゃ♪
[くる] 美味ミャーーー！！
[うに] 雪室で熟成させたお蕎麦♪
香り高くて甘いにゃ♪
[くる] チャム…………チャム…………♪
[うに] そして、ワタシは、
『堅物おやじ蕎麦』特盛(1650円)。
[くる] オヤジーーー！！
[うに] でっかいどんぶりの蕎麦湯。
薬味に紅葉おろし。
りんごジュースも付いてるにゃ♪
このでっかい蕎麦湯は、
おつゆを足して味わえば
いいのかにゃ？
食べ方がよくわからないにゃ💦
[くる] 美味ミャーーー！！
[うに] はにゃ！！
紅葉おろしの薬味のおつゆ、
辛味のバランス良くて、
スゴく美味しいにゃ♪
[うに] それに辛味おつゆにゃから、
雪ねむりそばの甘味が
よりいっそう引き立つにゃあ♪
[くる] チャム…………チャム……………♪
[うに] さあ、これだけでは
終わらないのが、うにくる流♪
ランチセットの『かきあげ丼』
(250円)をお付けしましたにゃあ♪
[くる] ピギーーー！！
[うに] かき揚げはもう少し
サクサクが良いにゃけど、、
250円にゃし、
お蕎麦だけでは物足りない人には
ちょうど良いにゃ♪
…………美味しかったにゃ♪
オススメしたいお蕎麦屋さんにゃ♪
雪ねむりそばの提供は、
毎年だいたい６月中旬頃から。
かなり人気の高いお店にゃから、
土日祝日はお客さんが
いっぱいになるらしいにゃ。
でも、席の予約は
受け付けてないにゃ💧
比較的空いてる平日に
訪れるべきかにゃ？
[くる] ピギーーー！！
[うに] 雪ねむりそば……………
やっぱりネーミングが良いにゃあ♪
[くる] キシャーーー！！
うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。
(2021 7/1)