こんばんは
ほうれん草などは洗ってついた水滴のみで茹だるそうですよ
明日やってみよ〜。
このところ過酷だったもので、ご無沙汰しました。。。
今日は久しぶりに自由の身になりましたので、キッチン棚の片付けをしました。
というのも、なぜだか調理器具買いたい病にイキナリ火がつきまして、ゼロ活力鍋を買うために、相方にプレゼンしたり脅したり(?)していたところ、これまたなぜだか無水調理したい病に感染しまして、多層ステンレス鍋調べに方向転換。
結局、ビタクラフトのスーパーエイト2.4Ｌの片手鍋を買いました。
ビタクラフトというのはアメリカのメーカーの全面多層ステンレス鍋のブランドで、無水調理や無油料理ができる優れものなんです。
ラインナップがたくさんあって、スーパーファイブ(5層)や、ウルトラ(9層)などは定番の様ですが、マンハッタンやニューヨークなど、都市の名前がついたシリーズが沢山あって、どうも在庫終了次第再販しないものもあるみたい。
でも、昔のシリーズの方がとても安い！ウルトラはかなり鍋としてはびっくりなお値段で、しかも重量も重いんです。
色々調べた結果、スーパーエイトは8層なのに、ファイブやウルトラより軽く、蓋がくっついて取れない時に空気を逃すボタンが蓋についていて、これが結構便利らしい、そしてウルトラなら2万、3万軽くするんですが、エイトは2万円未満！
と言うわけで、もう再販していないエイトにしました。フライパンも欲しいけど、片手鍋を使ってみてから…と思い、本日ビタクラフトデビュー。。。ウレシイ。。。
ウレシイ。。。昼にパスタを茹でてみました。一度沸騰したら麺を入れて、再度沸騰したら火を止めて、茹で分数だけ余熱。これで出来上がりです。
すごい、うちは早ゆでパスタを使っているので3分余熱するだけ。しかも再沸騰を待つまでもなく、パスタを入れてもグツグツしていたので蓋をして火を止めました。おかげで吹きこぼれもなし、キッチンから離れられ、レトルトソースの袋を一緒に余熱で温めたので、あっという間にランチが出来上がりました。感動
夜は温野菜を茹でてみました。初めてなので違う種類の野菜を一度にやるのはキケンではありましたが、野菜ごとに茹でるのは面倒だったので時差に挑戦。
ジャガイモ、ニンジンは半カップの水で沸騰＋余熱8分で柔らかくなりました。そこにブロッコリーとアスパラをぶち込み、もう一度沸騰後、火を止め余熱で3分。
水の量が少なくて済むので、アスパラが何もつけなくても甘く感じました。ブロッコリーも色がキレイ
明日やってみよ〜。理科の実験みたいで楽しい。
フライパンもかっちゃおうかな〜