神田 天亀の春菊天そば

30年近く通っている天亀そばだが、このところこちらの春菊天を食べてなかったような気がして、日曜の朝食に行ってきた。

記録を見ると半年ぶり以上かもしれない。




厨房にはおばちゃんが一人で、天ぷらを揚げながらやってくるお客さんのそばを作っている。




春菊天そば。

こちらの春菊は春菊らしい香りがして本当に美味しい。




優しいお汁と茹で麺の組み合わせが嬉しいなあ。




後半は卓上にある煮干しの粉を適量かける。




ああ 美味しかった。

やはりこちらにはどんどん通わないと。