Wordで文書を整形するというのは、端的に言えば「段落」単位での配置を適切に行うことです。
[ホーム]タブ [段落]グループにその配置操作するコマンドが集約されています。(下図)

(1) 左揃え・中央揃え・右揃え
これらの動作は分かりやすいですね。
段落を選択しておき、これらのいずれかのアイコンをクリックすれば、できます。
なお、「段落を選択」は、その段落中の任意の場所にカーソルを置くだけで結構です。
(2) 両端揃え
Wordの既定のモードです。
2行以上にわたる段落を選択しておき、[両端揃え]アイコンをオンにしたりオフにしたり切り替えてみるとその動作が分かります。
ちなみに、オフにすると [左揃え]がオンになります。
行末の文字の位置が変化したと思います。(下図)

[両端揃え]モードでは、行末の位置も右側余白のところに揃うように行全体の文字配置を調整します。
文章の左側だけでなく、右側もキチッと揃うので、見た目にも美しい印象を与えます。
(3) 均等割り付け
2行以上にわたる段落を選択しておき、[均等割り付け]アイコンをクリックすると、1行に満たない行の行末が右側余白に揃うよう引き延ばされます。(下図)

つまり、最後の行が、その文字数に応じて各文字の間隔を均等に割り付けて配置されるモードです。
ただし、見た目は決して褒められたものではなく、通常は 2行以上にわたる段落に適用することはありません。
例えば、下図のように、1行で表現されるタイトルや、文中の特定文字列について指定した幅に割付けるときに使います。

(4) インデント
インデントは、「字下げ」とも呼ばれ、段落の開始位置を下げたり、行末の位置を上げるなどの設定をする機能です。
最初の図にある 2つのアイコン [インデントを増やす]、[インデントを減らす]は段落の開始位置を 1文字分ずつ増やし、またそれを減らす働きをします。
一方、[レイアウト]タブ [段落]グループにある [左インデント]は段落の開始位置を 0.5文字単位あるいは任意の大きさで設定でき、[右インデント]は行末の位置を 0.5文字単位あるいは任意の大きさで設定できます。

下図は、[左インデント]、[右インデント]ともに 1.5字 に設定したときの段落配置の様子を表しています。

今回は、文字列の方向(多くの文書では横方向)で段落の配置設定で使う主な操作コマンドをご紹介しました。
文書を整形する上で、これらの配置操作を使えるように各コマンドの位置や意味をよく理解しておくことが大事です。