私の食品選びの基準ですが、シンプルに余計なものが何も入っていないものを選んでいます。
例えば、 私の普段の食事内容 で記載しためかぶ味噌汁の具材ですが、
・味噌
商品名：無添加あわせみそ
【原材料名】米、大豆(遺伝子組み換えではない)、食塩、大麦
他の人が問い合わせした情報によると、
【 米 】 アメリカ・日本（愛知･岐阜など東海地方～西日本）
【大豆】 アメリカ・中国・カナダ・日本(西日本）
【 塩 】 西日本
【大麦】 西日本（九州･四国の西日本）
工場は大分ということで放射性物質検査はされていないとのことです。
・めかぶ
商品名：若めかぶとろろ
【原材料名】めかぶ（中国、韓国）、タレ（植物蛋白加水分解物、異性化液糖、醤油、香辛料、調味料（アミノ酸等））、（原材料の一部に小麦・大豆を含む）
もちろんタレは捨てます。味付けめかぶではなく、タレが分かれているものにしますが、扱っているスーパーが少ないのが難点です。三陸産のめかぶは今はちょっと怖いので避けるようにしています。じゃあ中国、韓国産がいいのかというと微妙なのですが。西日本産のめかぶが手軽に手に入ればいいんですけどね^^;
・かつお節
商品名：味な花かつお 薩摩産
【原材料名】かつおのふし（薩摩産）
以上の3つをベースに、以下の食材を組み合わせています。
・わかめ
商品名：ふえるわかめちゃん
【原材料名】湯通し塩蔵わかめ（韓国産）
・豆腐
商品名：京都六角男前上ル
【原材料・原産地】
大豆ー北海道・北陸
にがりー長崎・沖縄
水ー各工場地下水
＊固有記号（京都工場（KY)・清里工場（山梨）（KI）・茨城桜川工場（IS））
豆腐は消泡剤を使用していないものを選んでします。男前豆腐の商品は美味しいし安心な方だと思いますので、この商品がなければ、男前豆腐店の別の商品を選んでいます。この商品は6パックになっていて、1パックが丁度良いサイズなので気に入っています。
・にぼし
商品名：塩無添加 健康にぼし
【原材料】 かたくちいわし（国内産）
塩、酸化防止剤を使わず製造されています。一応、放射性物資検査済みと明記されています。
・ほうれん草
時間があるときは、最近、ほうれん草をいれるようにしました。ほうれん草にはシュウ酸が含まれているのですが、シュウ酸は、体内でミネラルと結合し腎臓や尿路に結石を引き起こすことがあります。 茹でることによってシュウ酸が茹で汁に溶け出すので、必ず茹でたものを食べるようにしてください。
こだわっている人はもっとこだわっていると思いますが、私の場合は、近所のスーパーで手軽に手に入るものの中から、それなりに気を付けて選んでいるという感じです。
作るときは簡単で、T-FALの湯沸かし器でお湯を沸かしている間に、味噌汁のお椀に、大さじ一杯の味噌、めかぶ1/2カップ、鰹節を一掴み入れ、お湯を注いで味噌を溶かして以上、2分ほどで完成です^^
豆腐を入れる場合は、先に入れてしまうと、お湯の温度が下がって味噌が溶けにくくなるので、味噌を溶かしてから入れるようにします。
これなら何の調理もいらないので、独身男性でもできますよね。鍋で作ると1食分だけ作るのも難しいですし。
もちろん料理が好きな方は、もっと手の込んだ味噌汁を作っていただいた方が良いですよ。
味噌汁を毎食作るのは面倒くさいという、私のような面倒くさがり屋向けです^^