開けて一日目だと、味の後半に渋味が少し感じられました。結構冷えてたせいかも知れませんが、味わいも少し物足りなかったかも。
二日目は渋味とか苦味といったものは感じませんでした。全体の印象としてはまあるい感じ。でも整ってるからきれいなお酒といった印象。旨味と甘味のバランスが半々ぐらいか？切れはストレートに切れていくんじゃなくて、ふくらみながらさようなら。
お燗につけると、優しい柔らかいイメージを思い浮かばせる。味の幅が広がった気がする。少し辛口感も感じる。普通のガラスの透明感ではなくて、防弾ガラスのような（へたくそな例えだw）透明感？お燗につけた時と冷やでの違いなのかも。
四日目。冷やでも味わいが広がる。香りも芳醇な感じで程よく香ります。美味い。
これも友人の鳥取のおみやげです。少し残ったのを、物ほしそうな顔の自分を見て譲ってくれました。ありがとう。
原材料名：米・米麹
精米歩合：55%
アルコール度：17度以上18未満
日本酒度：＋7.0
酸度：1.9
酵母：協会901号