横浜上永谷のお子様と一緒にご参加いただける
マクロビオティックの料理教室une-kitchen(ウネキッチン)
弘明寺の小さな
マクロビオティックカフェune`s cafe
遠藤 和恵です。
またまたご無沙汰しております。
ブログの更新がなかなかできずにおります💦
弘明寺の小さなマクロビオティックカフェ
une`s cafeは、
4/5（月）の営業をもって
閉店させていただいました。。。
常連様方はもちろん、
友人知人など、
本当にたくさんの方々にご来店
賜れたこと、本当に感謝しております。
お花なども頂戴したり、
いらしてくださり、お顔を拝見できるだけでも
本当に嬉しいことでした。
そのお心遣いに、感謝の気持ちでいっぱいでした。。。
閉店して、次の日は
週末の友人カフェでのお弁当販売のための
資材購入や、生徒様たちから頼まれていたものを
購入しに、
合羽橋へ買い出しに出かけたり、
しばらくぶりに少しのんびりと、
料理教室の準備が出来たり・・・と
過ごさせていただいておりました。
あ、おかげさまで、
確定申告は最終日に無事提出できましたよ（笑）
・・・と、
ご報告させていただく予定でした。
が！！
なんと！！
弘明寺のカフェ、
5月の連休明けから、
週1営業ではありますが、
復活させていただくことに！！
ありがたくも、
スポンサーになってくださる方に恵まれ、
そして、なにより
あの場所をとても気に入ってくださった方が
あの場所をなんとか、残したい。との
お気持ちを関係者様各方面へ熱心に働きかけてくださり・・・
今回の運びとなりました。
ワタシ個人としましては、
メニュー決めや仕込みやら、
苦手な経理など経営面も含めて、
睡眠時間平均2時間の毎日で、
本当に手放すつもりでおりました。
しかし、
あの場所を必要としてくださる、
ワタシをあの場所にとどまらせたい、という
お気持ちを沢山いただき、
「あぁ、ワタシのおかれるべき場所の１つなのだな」と
気持ちを改めて。
今後
毎週木曜日、11時半～15時くらいまでの営業と、
週末ワンデイカフェ的にコラボレートなどもさせていただきながら、
カフェとしての営業をさせていただこうと思います。
（今まで通り、お弁当などもご用意させていただきます）
そして、
今までもお声を頂戴しておりました、
「弘明寺でも料理教室を」とのリクエストにお応えして
‘‘食べるだけ‘‘のレッスン
例えば、季節ごとのおすすめ食材や調理方法などの
ご紹介を兼ねた、「お食事会」や、
糖尿病などご病気のケアをするため
ご飯作りをされていらっしゃる方々向けの料理教室など、
上永谷の料理教室とはまた形態をかえて、
今後開催させていただくことにいたします。
（また、こちらは日程など整いましたら、お知らせさせていただきます）
と、本業である【講師業】に少し重点を戻しつつ、
マクロビオティックを発信させていただく場所として、
今後とも
弘明寺の小さなマクロビオティックカフェ
une`s cafeを
どうぞよろしくお願いいいたします。
みなさまに、
「マクロビオティックっておいしい！」
「マクロビオティックやってみたい！」と
少しでも思っていただけるように。心を込めて。
また頑張りたいと思います。
une`s cafe店主
Whole Foods Studio横浜上永谷校/une-kitchen
遠藤 和恵
