おはようございます！
横浜上永谷のお子様と一緒にご参加いただける
マクロビオティックの料理教室
une-kitchen(ウネキッチン)遠藤 和恵です。
昨日、セミの鳴き声が聞こえたので、
いよいよ梅雨明け！？と思ったのですが。。。
まだでしたね
今朝はセミさんもどこかへ行ってしまったようです。。
さて、今朝は、
昨日のBasicクラス「海草の回」の開催報告を。
海草
・・・みなさま、いつもどんなものを食べられますか？海苔、ワカメ、ひじき・・・青のり？
マクロビオティックでは、
「海草」は、毎日いろいろなものを少量ずつ
召し上がっていただくことをオススメしています。
海草の効能は・・・
＊血液をきれいに、強くする
＊血圧を安定させる
＊肥満予防
＊髪・肌を美しく、老化防止効果を期待できる
などなど。
レッスンでは、それぞれの海草の、
効能などをお話させていただき、
調理実習！
＊ひじきとお豆腐の点心→皮から手作り♪
＊わかめと板麩の胡麻風味煮
＊あらめと人参の煮物
みなさま
「あらめ」ってご存知ですか？？
ワタシも、マクロビオティックを始めてから知った
海草です。
ほんのり甘くて、血糖値を安定させてくれる効能もあります。
あとは、自然派お手当として、
アラメを煮て、その煮汁を使って‘‘腰湯‘‘
をしていただくと、
女性の生殖器官の不調を緩和してくれる、とも言われています。
さて、そんな、海草料理のご試食タイム
実はBasicクラス歴代Ｎｏ．1メニューが
「わかめと板麩のごま風味煮」
なのです！！
生徒さんのお子様も気に入ってくれたようで、
ママの分までモリモリ
食べてくれました（笑）そして、「ひじきとお豆腐の点心」は、
皮から手作りしましたよ♪
全粒粉にお塩を入れて、熱湯をかけて
コネコネ。寝かす。
→もっちりとした餃子の皮に！！
今回も、皆様おいしく召し上がってくださったようで、
よかった
次回のＢａｓｉｃクラスは‘‘雑穀料理‘‘です！
Basicクラスでは、
12回のレッスンで、
マクロビオティックの基本陰陽論について
だけでなく、
お野菜はもちろん海草、お豆、雑穀、ﾅﾁｭﾗﾙｽｲｰﾂ
などなど、ご自宅でのお料理レパートリーも増えちゃいます
9月スタートのBasic（4か月コース）クラスも、
募集中ですので、ご興味ある方は是非！
ではでは、スッキリしないお天気ですが、
素敵な週末を
