おはようございます！
横浜上永谷のお子様と一緒にご参加いただける
マクロビオティックの料理教室une-kitchen（ウネキッチン）遠藤和恵です。
‘‘秩父ネタ‘‘、続編です（笑）
先々週末に講演会「子どものために親が知っておくべきこと」を
聴きに行った、秩父、
ワタシは人生2度目の秩父でした。
一度目は、マクロビオティックをストイックに学んでいた、
かれこれ5～6年前のこと、
秩父にある「農園ホテル」というところで、
マクロビオティックのお食事をいただける！
ということで・・・旦那の夏休みに、1泊の宿泊で
そのホテルに泊まり、‘‘収穫体験‘‘やら
お食事のマクロビオティック料理を楽しみに参りました。
それが・・・当日、ものすごい台風で
。‘‘収穫体験‘‘はもちろんできず、
唯一のお食事も、それほど期待していたようなものではなく・・・。
なんとなく、秩父、それ以来「また行きたい！！」とは
思えずにおりました。
それが、今回の講演会
「子どものために親が知っているべきこと」が
秩父で開催されるということで、
人生二度目の秩父を訪れ・・・秩父のママ・パパ、すごい！！
→この講演会にご参加されていらしたのは、
お子様を保育園に通わせていらっしゃる方が多かったのですが、
質疑応答もものすごく熱心、食べ物の事、予防接種のこと。。。
ご参加されてらした方々も熱心だな～と思ったのですが、
このような講演会を企画される主催者様も、素晴らしいですよね！！
そして、講演会後の交流会
イタリアンレストラン「サルベージ」さん で、またまた
大感動！！
なにが？って、こちらのオーナーシェフの方も講演会にいらしていたのですが、
交流会では自らお料理を運んできてくださって、
この野菜もうちの畑で採れて・・・ベーコンは自家燻製、
お魚もこだわって能登から仕入れ・・・
ワタシ、食に関するこういうお話、と～っても興味があるので、
‘‘交流会‘‘もそこそこに（いや、ちゃんと交流もしてきましたよ！）
お話に聞き入ってしまいました！！！
サルベージさんのHPをみていただくだけでも、
その‘‘自給自足‘‘を目指す熱い思いが伝わってきます！！
お料理も、素材の味を大切にしつつ、
丁寧に、心を込めて作ってくださったのだな、というのが
伝わってくるようなお料理で、と～ってもおいしかったです
こんなお店が横浜にもあったらな～と、
オーナーさんに「横浜にもお店を
」と切望しましたら、なんておっしゃったと思いますか？？？
「秩父でやるから意味があるんです
ノウハウだったらご提供できるので
横浜でやってくれる人をみつけてください」と！
その通りです！！！いや～、またまた学びましたよ！！
‘‘交流会‘‘でも、ワタシが今沢山のことを学ばせていただいている
小川先生のご紹介で、沢山の方とご縁を繋いで
いただくことができ、本当に実り多き、感謝感謝な一日でした。
ワタシの‘‘秩父‘‘の印象、ガラッと変わりました
ぜひ、秩父へお出かけの際は
サルベージさんへいらしてください
ワタシは大好きな友人とサルベージさんへ行くためだけに、
また秩父、行くわ！！と思っております（笑）
・・・と、秩父バナシ、足掛け3回にわたり
お付き合いくださりありがとうございました。
ではでは、今週も元気にスタート～
