冬の味覚の“王者”と言えばカニを挙げたい。
厳寒の荒海で育った物ほど味が好く、まさに冬ならではのご馳走！
よく目にするものにズワイガニ、松葉ガニ、越前ガニがあるが、実は呼び名が違うだけで三つ共同じ種類のカニ。
ズワイガニは日本海側や北海道など広い範囲で取れ、その中でも山陰から丹後にかけて水揚げされるのが松葉ガニと呼ばれ、福井の越前海岸沖で取れる物が越前ガニと呼ばれている。
とすると・・・・・
呼び名が違うだけで味は同じ？・・・・・
そこはカニの世界の奥深いところ、育った環境によって味にも違いが出るのだとか。
いずれ劣らぬ人気を呼んでいるのもうなずける。
いつかは御当地で頂きたいUndertaker3号
大切な今こそ
あなたをささえたい
直葬のアンダーテイカー（Undertaker）