- オーツ麦 とはこちら。
- えん麦ってあまり聴きなれない言葉。
- 食の検定で学んでいた時に、
- 久々に聞きました。
えん麦=オーツ麦
オートミール は、オーツ麦を蒸して押しつぶしたもの。
玄米菜食をしている私も、
オーツ麦の栄養価には、驚きました。
食物繊維 玄米の３．５倍
鉄 玄米の２倍
カルシウム 玄米の５倍
素晴らしい栄養価ですね～。
クエーカーのオートミールは
なんといっても
１分ほどの加熱で食することが出来るのが
お手軽。
風邪を引いたときなど、お粥として、子供の時に数回しか食べた事
しかなかったのですが、
再び我が食の歴史(笑）に登場。
非常食用に購入しておいたのですが、
１９年度の玄米が終了し、２０年度の新米の玄米まちで
オートミールを食べてみた。
ミルクで煮込むイメージが強かったオートミール。
シンプルに、
おかゆとして食べたのですが、
これ
中々美味しい。
次回は、豆乳で煮込んでみたいなぁ。
和風にも洋風にもあいそうです。
野菜いろいろたり、きのこリゾット風にもなりそう。
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