だが、すでに落ち着いており、”うなぎ相場”をつり上げてきた台湾、そして中国の強気な姿勢も今じゃ影を潜めている、どころか、一部の話では来週にもあの台湾活鰻が”大幅値下げ”を余儀なくされる、というウワさも・・・。
相場は”水”ものだけに先行きは不透明だが。
それ以上に、今後、懸念される問題は、相場の事ではない。
これまで食されてきたうなぎ［※アンギラジャポニカ種］の稚魚がここ２年、取れておらず（これは、一般メディアも報道してるか
）、来年の５月頃はまさに”供給面”で逼迫状態に・・。それこそ、玉を確保出来るか、出来ないかの問題までに発展しているだろうし、”相場が高い、安い”の問題では当然、なくなっているだろう。”今年１２月から、解禁される漁でシラスウナギが採れれば、いいじゃん！”
うん
採れるに越したことはないが、１２月に豊漁だとしても、新仔（２００～２５０g／１匹）として出てくるのはおそらく翌年の６月から
それまでの間は、玉の確保で神経を使う日々になると思われる。常に冷静な対応を
”あっちの問屋～、こっちの問屋～”と、ころころ仕入れ先を変えるお店はいざ、需要期に入ったら、どの問屋さんにも相手されませんよ
ただ、もひとつ、気になる事が
懸念される供給問題の一方で、需要がすでに大きく減少していたとしたら・・・。
う～ん、どっちにしろ、考えたらキリがありませんな
もう、疲れたから寝る。※異種ウナギの件はまた別の機会に
