７年間休んでいた独り言再開します。
昨年９月鰻の値段が下がり、鰻丼の価格を下げました。
おやじの店の写真は２０１３年の若い時の写真と２０２０年の７０才のおやじと６７才の嫁です。
これからも少しずつおやじの独り言書いていきたいと思います。
２０２１年３月１３日 おやじの独り言
2013年1月16日 新独り言
昨年末パソコンんお新人君がわが家にやってきました。
2011.2012年と鰻業界はシラスの不漁により仕入れ価格が
暴騰してそれでも前と同じ価格で２０１２年２月いっぱいは、
ガンバリました。
しかし、もとは１キロ３０００円ぐらいやったのが６０００円
越えにまで、一時はなって、利益はうすく、巷は鰻丼の値上げ
５００円とか７００円ぐらい上げる店が続出したものですから、
鰻離れのようになってしまいました。うな平も２０１２年３月より
やむなく３００円ぐらいあげさせてもらいました。今の世の中
デフレと不景気で外食は２５０円牛丼や弁当が手に入ります。
ある鰻屋では３０００円くらいの鰻丼を売っているようですが。
もう鰻は価格的に庶民の食べるものではない物になった気がします。
だからうな平は鰻の量は少ないけれど鰻ランチ １２００円で
お客さんに喜んでもらいたのです。今年もシラスが不漁で
スタートしています。
なんとか頑張って鰻屋として精進します。２０１３年年頭の
誓い念ずれば通ずるもの。念とは今心にあること、それを想い
続けることで達成することができると、ある人がラジオで話して
おられました。
それでは不肖うな平のおやじはシラスがたくさん獲れて鰻を
安く提供できるよう念じます。
2011年9月27日 久しぶりの独り言...
今年の夏、うなぎ屋にとっては苦難の夏でした。うなぎの価格高騰に
泣かされた夏でしたねぇ
でも、うな平は値段を上げずなんとかひと夏乗り切ることができました。
お客さんの「美味しかったよ！」「また来るね！」に救われた日々。
本当に有難う。
秋こそ夏の疲れが出て力がなくなる。是非、うなぎを食べて元気をだして
ほしいです。待ってるよ
2009年5月22日 久しぶりの独り言...
またまた久し振りです。
景気が悪いとみなさん言われる今日この頃 しかし、ボチボチ
鰻屋つずけない かんし、がんばっています。うまくて
安ければ絶対支持されると思っています
あとは、お客さんが決めることなるようにしかなりません。
笑顔と明るい声あるのみです。
2008年９月28日 久しぶりの独り言...
先日娘が東京出張の折、歯が痛くなり急に歯科医院でみてもらった時
大変やさしく してもらい土地かんもなく心細い時人の情けのあり
がたさを親子ともども感じ ました。湯島の湯島歯科医院のみなさん
ほんとうにありがとうございました。
このホームページの場を借りてお礼いたします。
テレビをつけると殺伐とした事件ややさしさ おもいやり 責任の
ないことばかりで 昭和30年代のものわなくてももっとおおらかな
時代あった ですよね。
携帯があって密に会話しているつもりでも顔見て話す機会は
減ったですね。そんな気分の時 今回のこと心の中に虹が
輝いたような気持ちになりました。
。
2008年9月16日 おやじの独り言 復活...
ホームページをみて来店された数々の人にお礼します。
ずぼらで根気のないおやじでごめんなさい。岡山のたかちゃんごめんね。
おじさん頑張るけんね。
過去にうな平のホームページ見ていただいた人またボチボチかきます。
2008年9月2日 久しぶりの独り言...
本日より。おやじの独り言再開です。これを機会にジャンジャン
書いていこうと思います。 今年猛暑、うなき高でうな平も
てんやはんやでした。
岐阜だけではなく日本中景気がわるく外食が敬遠され、
うな平も影響をうけました。
スーパーの惣菜は低価格でよくうれたしいですね。
うな平もランチでがんばりましたが、世の中のお盆などの
慣習も様変わりで親族の付き合い が希薄になり大勢で食事を
することが減ったようの思えます。
人間が他の人と群れなくなったようにみえます。
さみしい世の中ですねー。
2004年5月14日 久しぶりの独り言...
またまた、独り言やっとかめ。だめオヤジですな。
２００４年も、早いモンで５月１４日風香る五月です。
世の中ゴタゴタ続き。 こんな時笑いがほしいですね。
落語の志ん生の話でも聞きたいですね。暗い世の中あとは
元気のでるもんでも食べてしっかり睡眠とってハードな現実を
のりこえてチョ。
それには、安くてうまい(うな平）のうなぎランチはエーエーデ。
これからは、体力勝負。
2003年7月17日 いよいよ夏本番。
うなぎ屋の季節到来。うな平のランチ(目玉商品）も年中やって
がんばっています。
秋になったら酒の利き酒会(単に飲むだけ）を企画しています。
うな平の使用している酒は新潟の久保田(割りと有名）ですがオヤジ
お薦めの長野や 新潟、群馬のお酒などを原価で飲めて鮎や川魚、
イロイロな料理を提供したいと思います。
８～１５名くらいで実施したいとおもいます。
お酒付きで４０００円～
５０００円ぐらいで また特別プラン６０００円もありますよ。
店までお問い合わせください。
↓↓↓↓うな平ホームページ
2003年5月22日 12回目オヤジの独り言
久しぶりの独り言。世の中、不景気、公的資金注入、リストラ、早期退職
募集、新卒就職氷河期、善いことなんにもなし。 シカーシ、これが現実、
ボチボチ、ゆっくり質素に楽しく、金の掛からない楽しみを見つけ
ノンビリやろうやないか。
良い時に浮かれすぎとったんやろうね。ショック療法を天が
下したんやろうね。
これからは、手間ひまかけた作業の時代やろうね。バブルの時は
手抜きしたぶんお金使っていたよね。今は使うお金がないから
イロイロ頭を使って工夫して手間ひま掛けて、かえっておもしろい
かもよ。いろんなことに共通するように思える(教訓）ぽいことやね。
ジジむさいこと書いたけど、今の状況を楽しめるようになりたいね。