半分のウナギ

数年前まで1尾1600円からとか、1800円から販売していたんですが、
今現在は、１尾２５００円から販売しています。

売る側の僕の目から見ても高いです。

鰻を買いに来たけど、あまりの高値に
買うのを諦めて帰られるお客さんも多数いる状況です。

そこで、ウナギを4つ(十文字)に切って、上下を組み合わせて、
賞味半分で販売を始めました。

こうやって見ると、ただ半分に切っただけのように見えるでしょうけど、

表向きにして見ると、上下セットになってるのが分かるでしょ？

ライバル店では、うなぎのサイズを小さくして安く販売するように努力していますが、
小さくすると、うなぎのの厚みも、味も落ちるとウチでは考えているので、

量を減らして半分になっちゃうけど、
安く美味しい鰻を食べて頂きたいと思っています。

１２００円から１５００円で販売しています。
よろしくお願いします。

それと、うなぎの相場ですけど、
2月、3月にガンガン相場が上がったんですが、
4月以降は横ばい状態で安定
今月に入ってから、実は値下がりしているんです。
(全国的にうなぎ離れが進んで、流通がストップ、供給過多の状態、養殖業者が悲鳴をあげているようです)
今後、暑くなるに連れて、また上がるかも知れませんが、僕としてはもう少しやすくなった状態で安定してくれると嬉しいなぁ～と、思います。







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