蟹の値段の違いは…

毎日載せてる
○○日のお店様子
で、写真見たら、やたらと細かく値段分けてありますよね～

初めて来たお客さんも
「値段の違いは、大きさですか～？」
「これだけ、細かく分かれてると選びにくい～」
と、言われる事も多いのですが、


値段の違いは、単純に「重さ」です。

店頭に並べる時に、 ３つに分けます。
・見詰まり良く、脚がそろった蟹
・脚が折れてる蟹
・甲羅の軟らかったり、見詰まりの良くない蟹

で、その３種類それぞれ計りにかけて、分けていきます。

だから、見た目の大きさは、はっきり言ってどうでも良いんです。
食べられる身の量で、値段を分けてます。